荻窪ラーメン「春木屋」

もう１０年前になりますが、荻窪駅前の「春木屋」で荻窪ラーメンをいただいた。

 

オーソドックスな中華そばですが、とても美味しかった記憶があります。

 

そんな「春木屋」の一杯が、「ラーメン花月嵐」でいただけるって事だったので、早速行ってきた。

 

荻窪ラーメンのスープは、鰹節や煮干しといった魚介系の香り漂う、濃口醤油を使用した濃い色のスープで

 

「春木屋」の中華そばは湯気が一切立っておらず、冷めてる？！って思うほどですが、

 

実はスープに脂の膜があるのでスープは冷めにくく、最後まで熱々でいただけます。

 

２、３ｍｍ位ある脂の膜わかりますか？！

 

 

「ラーメン花月嵐」って凄いですよね。全国の色々な有名店のラーメンを提供するんですよね。

 

普通ライバル店のラーメンを提供するってあり得ないと思うんですが。

 

「春木屋」も１０年前の訪問だったので、記憶があいまいでしたが、そうそうこの味って思い出す事が出来ました。

 

ほんとこんなラーメン屋さん近くにあったら週３で通っちゃいます。（笑）

何十年も続く老舗ラーメン店って凄いですよね。それも味は昔から変わっていないってほんと凄いと思います。