機材は揃ってます。

昨日のスモーカーのお話の続き。

家のガスコンロでも燻煙できる機材は揃ってます。



「ＳＯＴＯ」（新富士バーナー）の「スモークポット」

陶器製の鍋型スモーカーです。

たくさんの量は作れませんが、簡単に熱燻ができて、燻製料理が手軽に楽しめます。



チーズとか玉子とかタコ、ししゃもなんかも。

ちょっとした酒の肴になりますよね。私はあまりアルコール飲みませんが。（笑）

燻製は温度管理が肝心って事で、温度計も付属してます。



スモークチップはヒッコリーがあります。

キャンプへももっていけるようにキャリングケースも揃ってます。





次回は実際の製作と完成品のレポをしないといけませんね。（笑）