ブラウニーってみなさんご存知のあのナッツが入った平たいチョコレートケーキのこと。
そしてね、調べたらもう一つの意味があったんですよ。
《ブラウニー》
Wikipediaによるとこんな姿をした妖精の名前なんですって。
なんと、民家に住みついてその家を栄えさせるそうなの。
家人が留守の間に家事をしてくれたりするんですって。
詳しくはこちら→Wikipedia
そんなことを思いながら作ってみると、何だか楽しくなりますよね！
写真は娘がバレンタイン用に作ったブラウニーです。
素朴なケーキなのでいろいろアレンジも楽しいですね！
・難易度 ★★☆☆☆
・調理時間
焼くまで５０分、冷ましてアイシングまで1時間半
《材料》
・チョコレート ６０g
・無塩バター １００g（室温に戻す）
・砂糖 ８０g
・卵 ２個
・薄力粉 ７０g
・くるみ ８０g
【アイシング】
チョコレートを小ソースパンに入れ、保温６０℃で溶かしたものをかけてもOK！です。
冷めたときに、カチカチにならないアイシングは以下の材料で。
・ココア 大２ ＋ 水 大１
（ココアを湿らせておく）
・バター ３０g
・粉砂糖 ６０g
（これは必ず粉砂糖にしてね。
グラニュー糖ではザラザラしちゃいます）
・塩 少々
《作り方》
１、小ソースパンにチョコレートを割り入れ、
インダクションレンジ保温６０℃で溶かす。
（ボウルで溶かすときは、保温５０℃にしてね！）
２、フードプロセッサーにメタルブレードをセットし、
室温に戻したバターと砂糖を入れる。
柔らかくクリーミーな状態になるまで混ぜる。
３、そのまま卵を加えて混ぜ、
溶かしたチョコレートも入れ混ぜる。
４、クルミと粉を加えたら、パルス操作で
クルミの砕け具合を見ながら１０回ほど回す。
５、フライパンの側面には薄くバターを塗り
底にクッキングシートを敷いて
そこに生地を入れ、平らにする。
焼けたら取り出して冷ます。
これだけでブラウニー完成ですが
お化粧させたい時にはアイシングをかけて！
６、アイシング材料を小ソースパンに入れて、
インダクションレンジ保温６０℃で溶かす。
冷めないうちにケーキにかける。
お好みのトッピングをして楽しんでね！
大フライパンで作る時はちょうどこの２倍量です。
写真は四角に切っています。
大フライパンで、４cm角が１６個から２４個くらい作れます。
そしてね、調べたらもう一つの意味があったんですよ。
《ブラウニー》
Wikipediaによるとこんな姿をした妖精の名前なんですって。
なんと、民家に住みついてその家を栄えさせるそうなの。
家人が留守の間に家事をしてくれたりするんですって。
詳しくはこちら→Wikipedia
そんなことを思いながら作ってみると、何だか楽しくなりますよね！
写真は娘がバレンタイン用に作ったブラウニーです。
素朴なケーキなのでいろいろアレンジも楽しいですね！
・難易度 ★★☆☆☆
・調理時間
焼くまで５０分、冷ましてアイシングまで1時間半
《材料》
・チョコレート ６０g
・無塩バター １００g（室温に戻す）
・砂糖 ８０g
・卵 ２個
・薄力粉 ７０g
・くるみ ８０g
【アイシング】
チョコレートを小ソースパンに入れ、保温６０℃で溶かしたものをかけてもOK！です。
冷めたときに、カチカチにならないアイシングは以下の材料で。
・ココア 大２ ＋ 水 大１
（ココアを湿らせておく）
・バター ３０g
・粉砂糖 ６０g
（これは必ず粉砂糖にしてね。
グラニュー糖ではザラザラしちゃいます）
・塩 少々
《作り方》
１、小ソースパンにチョコレートを割り入れ、
インダクションレンジ保温６０℃で溶かす。
（ボウルで溶かすときは、保温５０℃にしてね！）
２、フードプロセッサーにメタルブレードをセットし、
室温に戻したバターと砂糖を入れる。
柔らかくクリーミーな状態になるまで混ぜる。
３、そのまま卵を加えて混ぜ、
溶かしたチョコレートも入れ混ぜる。
４、クルミと粉を加えたら、パルス操作で
クルミの砕け具合を見ながら１０回ほど回す。
５、フライパンの側面には薄くバターを塗り
底にクッキングシートを敷いて
そこに生地を入れ、平らにする。
焼けたら取り出して冷ます。
これだけでブラウニー完成ですが
お化粧させたい時にはアイシングをかけて！
６、アイシング材料を小ソースパンに入れて、
インダクションレンジ保温６０℃で溶かす。
冷めないうちにケーキにかける。
お好みのトッピングをして楽しんでね！
大フライパンで作る時はちょうどこの２倍量です。
写真は四角に切っています。
大フライパンで、４cm角が１６個から２４個くらい作れます。