某日、青山ダイヤモンドルームでディナーを食べました。
クリスマスシーズンなので入口には大きなツリーが飾ってありました。
ホテルオークラが運営しているということなので、ここの料理がとても楽しみです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/9e/97cb89d9e128365c00d821e33305c2fa.jpg)
前菜、サーモントラウトマリネと12種類の野菜のコーラス
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/18/e5b67717f5fb3c6030cf17bfcd7df888.jpg)
ゼリー寄せにしたお洒落な前菜、とても手が込んでいます。
外側はキャベツで包んでいるのかな・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/b0/07576e9bf2b68d64078163c4898f5b41.jpg)
黄色いソースがとても美味しいです。マスタード風味のようでした。
シェフのおすすめ本日のスープ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/53/0e8f1d641937109a56964ac563bc97cb.jpg)
牛蒡のポタージュです。とてもクリーミーです。
真鯛のポシェ サフランの香る白ワインソース 色とりどりの真珠とともに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/f0/cdee8788cf9642a8316fa03606977b51.jpg)
真鯛の身がとても厚く、食べ応えありました。粒々したものは、口に入れると不思議な食感。魚卵を着色したものなのかな・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/0e/44acd9a52d02f1671891b677a16b844f.jpg)
ソースがとても美味しいです。白ワインとともに頂きました。
パンは2種、ゴマの入ったものと、ヒマワリの種の入った白いパン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/83/439997516b678ee0f403af093cf718f7.jpg)
白いパンが大変美味しくて、おかわりしてしまいました。
牛サーロインのローストビーフ バジルオリーヴのピストゥーとグレービーソース 彩野菜とともに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/f0/f0180b2e1c6ddaa4e83ac30b0bbb8d9e.jpg)
ローストビーフにバジルという組み合わせが良いです。赤ワインとともに楽しみました。
苺とフロマージュ・ブランのムース ミックスベリーとともに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/0e/7b077d7f9be9cd6e269ae36974dfa104.jpg)
飲み物はコーヒーです。
どの料理も大変美味しくて、楽しい時間を過ごしました。
クリスマスシーズンなので入口には大きなツリーが飾ってありました。
ホテルオークラが運営しているということなので、ここの料理がとても楽しみです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/9e/97cb89d9e128365c00d821e33305c2fa.jpg)
前菜、サーモントラウトマリネと12種類の野菜のコーラス
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ゼリー寄せにしたお洒落な前菜、とても手が込んでいます。
外側はキャベツで包んでいるのかな・・・。
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黄色いソースがとても美味しいです。マスタード風味のようでした。
シェフのおすすめ本日のスープ
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牛蒡のポタージュです。とてもクリーミーです。
真鯛のポシェ サフランの香る白ワインソース 色とりどりの真珠とともに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/f0/cdee8788cf9642a8316fa03606977b51.jpg)
真鯛の身がとても厚く、食べ応えありました。粒々したものは、口に入れると不思議な食感。魚卵を着色したものなのかな・・・。
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ソースがとても美味しいです。白ワインとともに頂きました。
パンは2種、ゴマの入ったものと、ヒマワリの種の入った白いパン。
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白いパンが大変美味しくて、おかわりしてしまいました。
牛サーロインのローストビーフ バジルオリーヴのピストゥーとグレービーソース 彩野菜とともに
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ローストビーフにバジルという組み合わせが良いです。赤ワインとともに楽しみました。
苺とフロマージュ・ブランのムース ミックスベリーとともに
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飲み物はコーヒーです。
どの料理も大変美味しくて、楽しい時間を過ごしました。
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