神楽坂「ラトゥーエル」＃3 料理長特選 魚料理

魚料理・・です
ギャルソンが料理を運びながら
とても丁寧に説明をしてくれるのですが・・

ほとんど忘れてしまっています

メニューでは、料理長特選　魚料理
と、してありました。
たぶん鯛の一種かな・・のグリル
身が厚く、魚の風味がギシッと感じられました
横にあるイチゴの様な野菜は赤い獅子唐のソテー
輪切りにし網焼きしたズッキーニ。
魚の下には刻んだ青ネギが敷いてありました

一口食べて、まだ写真を撮っていないことを
連れに指摘され、あわてて撮影しました

神楽坂「ラトゥーエル」＃2前菜

赤ピーマンのムースでお腹を整えた後
前菜が来ました。
２種ある中で私が選んだのは
鴨とフォアグラのテリーヌ　赤肉メロンのポルト酒マリネ　サラダ仕立て
という長い長い一品
テリーヌは添えてあるコンソメジュレと共にいただきました。

テリーヌ美味しいですね！
夏らしくサッパリとした風味
混ぜ込まれた木の実がとても香ばしい

前菜とはいっても
さすがキレイな盛り付け
赤ワインを飲みたいところでしたが
炭酸水を飲みながら味わいました