神楽坂「ラトゥーエル」＃1 赤ピーマンのムース

フレンチを食べに行きました
ここのお店に来るのは１０年ぶり
お腹に８ヵ月の子どもがいたときに
食事して以来です。

あの頃、給仕していた方や
お店の中のインテリアが少し変わっていましたが
全体の雰囲気はそのままです

今回食べたのはランチメニュー
3800円のコースでした
一品一品、感動できる美味しさ
楽しい時間を過ごしました


写真は初めの一皿。
前菜の前に出された料理
なんと「赤ピーマンのムース」
世間はピーマン嫌いの人が多いんですが
ピーマン特有の青臭い苦みが
上手く旨味に変化しているのが見事
ソースはフレッシュトマトのソース
清涼感溢れる風味でした