セ・ラ・セゾン のケーキ

クリスマス・イブなのでケーキのお話

相模原のセ・ラ・セゾンというケーキ屋さん
地元の人々の間では、大変美味しいという評判で、
季節ごとのフルーツをふんだんに使ったスィーツが特色です。
ここのパティシエが、その道ではかなり名の知れた人で
過去に何度も雑誌で紹介されたり、本も出しているんですよ。

今年はここのケーキでクリスマス・・と思い買いに行きました。
ある程度、想像していたのですが
クリスマスケーキは、ホールで予約する人が多いわけですので
当然、お店が予約のケーキでいっぱいなのです。
普段、色とりどりのケーキが並んでいるショーケースの中も
クリスマス用のホールケーキが、メインになっていました。
通常のピース売りのものはプリン２種、ショートケーキ、スフレフロマージュ
ガトーショコラの３種のみ。
お店の奥は厨房になっていて、様子が少しだけ見ることが出来るのですが
スタッフ総動員といったような沢山の人たちが、一生懸命仕事していました。
予約ケーキの受け渡しも忙しそう・・
とても活気がありました。

ショートケーキとガトーショコラ、プリンを1つ買いました。
ここは生クリームがとても美味しいです。
軽すぎず重すぎず、フルーツの酸味とのバランスが丁度いい
スポンジも、ふわっとシットリとしていました
見た目は小ぶりですが、意外とボリュームあります。
プリンも、味の濃厚な焼きプリンで大変美味しかったです。
ガトーショコラも・・・個人的にチョコケーキは苦手なので
申し訳ありません。
でも、きっと好きな人は感心する味だと思います。