丁寧に…から生み出されるもの

２つ前の記事で、シャインマスカットのサラダをアップしましたが、
教えてくださったのは「ヴィーガン料理＆お菓子」で活躍中の今井ようこさん。


２回目の料理教室に行ってきました。



　
　
前回は、マフィン＆アイスクリーム。
今回は、マフィン、パスタと常備菜、そしてサラダも。
　
　
和気あいあいとした雰囲気の中、
作って喋って食べて、そして沢山笑って。










　
あらためて感じたのが、一貫して丁寧なんです。
でも、無駄がない。
　
　
何がって？
　
　
・・・何もかもが。
　
　
ようこさんが作っていく姿。
同時進行で進められる片付けまで。
全部。
　　
　　
「つくること」「食べること」って、こんなに丁寧で
気持ちが安らぐものだったんだなぁと感じました。
　
　
さて、教えていただいたメニューですが。

人気のマフィンは、洋ナシを使用（しっとりフワフワ♡）





マッシュルームクリームのパスタ（これ最高～！！）




芽ひじきの常備菜（常備菜と言えないお洒落なもの）




シャインマスカットとルッコラのサラダ（早速作った♪）
　


　

形、色、香り、音、手触り。
　
　
五感を使って作っていく過程がとっても心地よくて。
　
　
途中で何度お腹が鳴ったことか（笑）。
　
　
出来上がりが、あまりに美味しくて皆さん、無言・・・。
　
　
すぐにでも作ってみたいものばかりだけど。
まずは、サラダかなぁ～なんて思いながら、
食材を買いに帰りに立ち寄った百貨店の地下食料品売り場。
　
　
お買い得品で１個だけ残っていたシャインマスカットを
すかさずゲット。
ルッコラもあわせて買って…早速作りました～。
　
　
お気に入りのパン屋さんのレーズン＆胡桃のバゲットと一緒に
一人でニンマリしながらいただきました♡
　
　
お気に入りのレシピが増えていくことが嬉しい(*^_^*)
　
　
ようこさん、ご一緒させていただいた皆様、
ありがとうございました。
　
　

愛犬、アラメちゃん。
　




「キューピー3分クッキング」などの料理番組でご活躍されていた今井ようこ先生。
レシピ本も多数出版されている人気の料理家です。

【ご感想】ミディアムシップ～だただ感激、涙でした

先日、ミディアムシップを受けてくださったＭ様より、
ご感想を頂戴いたしました。


掲載のご快諾をいただきましたので、
ご紹介させていただきます。


Ｍ様のことは「抱きしめたい」という記事で書きました⇒★


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あゆみさんから
「セッション前からご主人様のエネルギーが来ているよ」
と教えてもらい本当に何を聞けるのか、ワクワクしていました。


セッションが始まると、
あまりの彼らしいユーモアや暖かいメッセージにただただ感激、涙でした。


いろいろ聞きたい事があったので、
その事についても的確な返答が貰えて様々な事が私の中で落ち着いたような気がします。

今また「あれも聞きたかった、これも聞きたかった」というのが出て来ていますが(^_^;


ただ実は、

あまりにもリアルな彼を感じた事で、
次の日「やはり肉体を持った彼はもういないのだ」と再確認させられ、
もう一度彼の存在を失ってしまったような錯覚を覚えてしまい、
ど〜んと落ち込んでしまいました(;_;)


それだけ、彼のエネルギーがリアルで力強かったんです。


最後にあゆみさんが言った

「私は向こうとこちらを繋ぐ電話みたいな役割だから」

という言葉が、心に強く残っています。


また、リアルに感じ過ぎて落ちこむのかな〜と思うと怖い気もしますが、
また彼に電話をさせて下さい！


本当に貴重な時間をありがとうございました。

また、宜しくお願いしますm(_ _)m


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ミディアムシップ。

亡くなられた方と繋がって、その方からのメッセージをお伝えすること。


Ｍ様とは面識がありましたが、
亡くなられたご主人様とはお会いしたことはありませんでしたし、
どんな方なのかもほとんど知りませんでした。

でも。

いかにも「彼らしい…」とＭ様が驚かれるようなことが次々と繰り出され、
途中でご主人様のあたたかいエネルギーを感じて、
言葉を伝えながら私も涙がこぼれました。


セッション後。

あまりにリアルにご主人様を感じられ、
少し落ち込まれたとの想いをお聞きしましたが、
このタイミングで彼の言葉を受けられたのも大きな意味があるのだと感じます。


突然、最愛のご主人様が旅立たれ、２年と３ヶ月。


Ｍ様がご自身のブログに書かれた

I miss you so much...
Still love you❤

この想いを大切になさってください。


無理に忘れることなんて出来ないし、そんな必要もありません。

時（とき）が必ず優しく支えてくれます。


・・・また、いつでも。
お声が聴きたくなったら、おっしゃってください♡


この度は、ありがとうございました。
愛と感謝を込めて。

爽やか～

ルッコラとシャインマスカットのサラダ。

先日行った料理教室で習ったもの。


これが、美味しくて！


マスカットの爽やかな甘みと、ルッコラの程よい苦味が
あいまって・・・「♡」。


以前、気にいっていたグレープフルーツと春菊のサラダ。
自分じゃ思いつかない組み合わせて、美味しくて何度か繰り返し作ったけ。

今回は、その時を上回る嬉しさ＆美味しさかも。


味付けはシンプルに。
ナッツを散らしました。

あれ？写真、ピントがずれてしまった(^_^;)






ちなみに、お皿はフランスのアンティークのもの。

フランスに留学してお菓子と料理を勉強された友人がうちに遊びに来た時。

このお皿を見て

「アンティークでしょ？」
「今ではこういった色が出せないんだよね」
「だから、なかなか手に入りにくんだよ」
「私もこういうの大好き！」

と喜んでくれた可愛い子ちゃん♡

料理教室の記事は、また追ってアップしたいと思います。