久しぶりの外食

今日は久しぶりに千里の知人宅にお邪魔しました。
そして昼食に近くのホテルで中華料理を頂くことになりました。
レストランはコロナ対策がしっかりされていたのと、
個室をお願いしたので安心して食事を頂くことが出来ました。

前菜から始まり、ふかひれの姿煮込み、アワビ等が続き
伊勢海老が出てきたときに思わずパチリと一枚撮りました。



中華料理と言っても中華とフレンチが合わさったような感じの料理でした。
とても美味しく頂くことが出来ました。

“たけのこ”の保存食作成

今朝、友達が掘ったばかりの“たけのこ”を届けてくれました。
“たけのこ”を受け取ってすぐに、Xは米ぬかを使ってアク抜きを始めました。
たけのこは鮮度が命だそうです（掘ったら直ぐにアク抜きをする）。
今年も数回“たけのこご飯”を美味しく頂きました。

アク抜きが終わると、Xと義母が連携して“たけのこご飯の素”作りを始めました。
Xがだしを作り、義母がたけのこを細かく切っていきます。
義母（89歳）にできるだけ包丁を使ってもらうようにしています（認知症予防のためです）。



今年1年間分の“たけのこご飯の素”が出来上がりました。



これはご飯3合用です、これを冷蔵庫で保存します。
来年のたけのこシーズンまで時々美味しく頂きます。

久しぶりの食事会

昨日Xの友達の企画で、大阪で食事会がありました。
大阪中之島にあるリーガロイヤルホテル内のイタリアンレストランの“Bella Costa”

ホテルのアネックス7階。
専用エレベーターを7階で降り、ゆるやかにカーブした階段を降りてしばらく行くとエントランスが
何回来ても、辿り着くまで長いです。



12時から15時までと少し長めの時間でした。
乾杯用スパークリングワインで乾杯をしてから会が始まりました。
メニュー




メイン料理とデザート



20名を超える人数で、食事をしながら話が弾みました。

貸し切り状態だったのか他のお客さんを見かけることはありませんでした。
家族4人で参加をして
楽しい時を過ごすことが出来ました。