日本酒 できたぁ～

2021年5月13日（木）

日本酒を仕込んでから今日で5日目。

だいぶ出来上がってきましたぁ。

いつが完全なる出来上がり？という感じなのですが、

だいぶ分離しているので、出来上がりとしてしまいます。

今日バンフ13日は、日本ではもう14日なので、

この日が完成させる重要な日でした。

父の命日です。

早いもので、父が天国に旅立ってから2年がたちます。

とっても日本酒が大好きだった父。

晩年は、体のために焼酎でしたが、

若いときは、日本酒ばかりでした。

なので、父が大好きだった日本酒を作って、

献杯したのです。

今回の日本酒（にごりですけどぉ）は、

あっさりした味です。

アルコール度数は、ある程度ありますね。

１合ぐらい飲みましたが、ほろ酔いです。

まだ全部をこしていないので、あと1日か2日ぐらい置いておきます。