津軽らぁめん ねぷた屋 トミちゃん

ひょんなことから都内江戸川区は篠崎にやってきました。
丁度昼時だったので、ラーメン屋さんを検索しますと津軽ラーメンのお店があるとのこと。
早速向かってみます。


津軽らぁめんと看板にありますが、黒石焼きそばや一部マニアックな人気の汁焼きそば、居酒屋系のメニューも充実しておりまして、カウンターの真ん中には常連さんらしき人たちが真昼間から呑んでいました。
日曜日の真昼間から・・・まったく羨ましい・・・。

温厚そうなご主人は青森県黒石市の出身で黒石市の観光大使なのだそうです。




しばしの後に出てくる津軽らぁめん。
寒い地方のラーメンらしく、スープはややコッテリ。
鶏がらの強い風味の中にふんわりと煮干が香ります。
麺はプルプルした中太の多加水麺。コシがあるので噛むと口の中でぷっつり切れた麺が暴れます。
こういう麺は最近食べて無かったかも。
具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ。そして麩が浮くのは津軽ラーメンのお約束ですな。

津軽ラーメンは、これといって大きな特長の無い地味なラーメンなのですが、その代わりしっかりした作りでホッとするようなラーメンを提供してくれます。

話はそれるのですが、今度は一杯呑みに来たいなあ・・・締めはこのラーメンもいいけど、黒石のつゆやきそばも食べてみたいものです。
ごちそうさまでした。
ではでは

【Webサイト】
【ラーメンデータベース】
【地図】東京都江戸川区篠崎町2-408-18


■十和田・津軽・角館第4版


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