山東炒肉＆東北涼菜～料理教室開催しました！～

本日は、「ばあさんの料理教室」が開催されました。

前回のブログ告知記事の際に書きましたが、ばあさん対象ではなく、先生が北京人気ブロガーみどりさんのお義母さま（ばあさん）ということです。

どのような内容なのか気になっておられる方も多いと思いますので、私なりの角度から報告致します。

９時にばあさんとみどりさん到着。

野菜を洗って、準備を開始。みどりさんとの呼吸もバッチリ！


ばあさんの包丁さばきはさすが！準備段階から順調です！


着々と準備が進んでいく！


１０時３０分、ご予約された６名のお客様到着。

次々に説明しながら下準備の仕方を説明。


中華包丁でのにんにくのつぶし方も教えてもらった！
少し包丁を斜めにすることによって、にんにくが飛んでいかないらしい！


白菜も葉と芯の部分を分けて違う料理に使う！


白菜の芯は薄く切ってから千切りにするといい！


一本一本細く均等に先がとがって切れている！


参加者も体験するが、なかなか難しい！　ばあさんさすが！

白菜の葉の部分を千切りして、涼菜の準備が出来上がり！

準備だけど、きれいに盛り付けるのもポイントらしい！

白菜の芯と豚肉の炒め物。


すべて４品が次々と出来上がっていった！


ご飯と一緒にいただきま～す。


参加者６名＋ばあさん＋みどりさん＋私＝９名で試食会！


適当に味付けしているように見えたが、どれもいい味で抜群に美味しかった！

たくさん有ったお料理が見事なくなりました！


参加者の方々ブラス私は、大満足でした！

みどりさん曰く・・・、ばあさんも大満足だったみたいです！

早くも、第２弾開催のご要望も出ていました！