韓国のごはん

　　　　　　　　　　　　　　　 안녕하세요！　


　　　先週、韓食材店に行って来ました。
　　　久しぶりだったのでお店の人に「最近見なかったね」と日本語で言われ私は韓国語で
　　　「パッパソ」（忙しかった）と韓国語で応えるというあべこべな会話をしながら、
　　　お昼を食べて来ました
　　　豆腐チゲランチのお昼ご飯。めちゃ美味しかったですよ～


　　　食材店で買ってきたジュースにマッコリ


　　



　　　マッコリは初めて～
　　　強いお酒と思ってたけど、そんなに強いって感じはなく、甘酒の甘味がない感じの
　　　味でさらっとしたのど越しでしたよ

　　　　

　　　「ファンタスティック・カップル」を思い出してジャージャー麺も作っちゃいました　
　　　ちょっとピントが合ってないけど、ジャージャー麺です

　　

　　



　　　　

　　　

　　　先々月予告で言ってた韓国の煮物を紹介したいと思います。
　　　もっと早くupする予定だったけど、撮ったサジンが消えちゃって…
　　　新たに作って新たにサジンを撮りました　　
　　　
　　　 牛バラ肉と大根の煮物

　　　

　　　材料4人～6人分
　　　　牛骨付きバラ肉 ………300ｇ　　 大根 ………………1kg
　　　　長ネギ ………………1/2本　　　煎りごま（白） …大さじ1
　　　　ごま油 ……………大さじ1

　　　合わせ調味料
　　　　おろしにんにく1片　　　　　　　　　　しょうが ………少々
　　　　長ネギ ………1/2本　　　　　　　　粉唐辛子（粗びき） …大さじ1
　　　　しょうゆ …大さじ6　　　　　　　　　　みりん …………大さじ1
　　　　ごま油 ……大さじ1


　　　作り方　
　　　　①大根は5～6cmの長さに切り、二つ四つ割りににして水からゆで、沸騰後5～6分ゆでて
　　　　　ざるに上げる。
　　　　②厚手の鍋に牛肉と水2カップを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除く。
　　　　③大根を加え煮立ったところで火を弱めてふたをし、約1時間、肉と大根が柔らかくなるまで
　　　　　煮込む。
　　　　④合わせ調味料の長ネギと生姜をみじん切りにして全てを合わせ、③に加えて30分煮込む。
　　　　⑤煮汁がなくなったら、ごま油と長ネギの粗みじん切りを加え、全体を混ぜて器に盛り、
　　　　　仕上げにごまをふる。


　　　★牛肉のうまみが出たスープで肉と大根を柔らかく煮て、ピリ辛でこっくりと仕上げます。
　　　　牛骨つきバラ肉は、骨付きカルビでも良いです。
　　　　骨なし牛バラでもOKです！


　　　そんなに辛くないですよ。　お肉も大根もとろける感じ～

　　　簡単なので是非お試しあれ～　


　　　　　　　

　　　シングンやスンハ、ドゥレも手伝ってくれたのよ～　
　　　シングンなんかほっぺにご飯粒付けてるよ