9月14日 お弁当

今日のお弁当です。
　　大根人参、骨付き鶏の煮物
　　小松菜の胡麻和え
　　鯵の野菜ソース、トマトと大葉添え
　　オープンオムレツ、コーン入り
　　ミートソースパスタ

でした。

鯵の野菜ソースの分量を書いておきます。
　　すりおろし大根　　１００ｇ位
　　醤油　　　　　　　大さじ２
　　酒　　　　　　　　大さじ１
　　みりん　　　　　　大さじ１
　　酢　　　　　　　　大さじ１
　　ごま油　　　　　　大さじ１
　　砂糖、こしょう　　少々
　
このソースに今日は、大根、人参のせん切りを合わせました。
プラス、トマトと大葉です。
みつば、みょうがを混ぜこんでも美味しいです。
この分量で三人分位です。

魚は揚げた鯵が一番とおもいますが、鯖、きびなご、ししゃも
白身魚と、何にでも合います。
２０年以上作ってます。さっぱりして、揚げた魚と相性がいいです。
夏場に特に作ります。