天神の新天町に、味噌汁の専門店があります。
その名も「おとら」。
オープンしたのは知っていました。
でも、表に出ているメニュー表を見ると、味噌汁とおにぎりのセットが900円!!
高すぎじゃない??
どんないい素材を使っているのかは知らないが、さすがに味噌汁に900円を払う気にはなれず、ずっと素通りしておりました。
しかし、ここ数日、胃の調子が悪い。
脂っこいものは食べたくない。
そこで、思いついて、その味噌汁のお店へ行くことに!!
意外にも、ほぼ満席状態。女性9割、男性1割ってとこかな?
メニューは4種類。
その中で、一押し?の豚汁と玄米おにぎりのセットにしてみた。
そして、運ばれてきた味噌汁を見て、びっくり仰天。
え?何?これが味噌汁?豚汁?
私の想像の範疇をまるで超えていた。
豚は角煮サイズの豚肉が2塊。
その他、人参、ごぼう、大根、こんにゃく、さつまいもがBIGサイズで入ってる。
わかりやすくいえば、ポトフの味噌汁版って感じ??
味噌汁でこんな発想はなかったな~。
いや~、これなら、ほんと1杯で満腹になりそう・・。
味噌も日田醤油のこだわり味噌を使っていました。
私もここの醤油と出汁を使っているのですが、美味しいけど高いんですよね。
かけ醤油と、最後の仕上げの出汁としてのみ使用。
普段使いするには、高価すぎて。
もちろん、味噌までは手が出ません・・。
素材にも気を使っているようで、野菜もすべて美味しかった。
なんだか、久々、感動させられた料理でした。
今度、家で作ってみようかな~。
でも、我が家の子供たちは、ゴロゴロ野菜は、ちと苦手・・。
それでも、もっと丁寧に料理を作ろう・・と考えを改めさせられました。
あと、残り3つのメニューも制覇するぞ~。