『居酒屋 ぼったくり』クッキング

『居酒屋　ぼったくり』



おもしろそうなので買ってみたら
物語もだけど
お酒や料理についても書かれてあって
詳しい手順や分量の記載はないものの
なんとなく予想できるので作ってみた




枝豆は枝のまま茹でる




にんじんの葉っぱの炒め物




手羽先スペシャルは手羽中で

醤油、酒、タバスコで下味つけて焼いて
ガーリックパウダーをかける




ゴーヤチャンプルーは作っても作っても苦くて
試しにお惣菜物やお店で食べてみたら
作った味は合っていたので
これはゴーヤの苦さが苦手なんだとわかった

それがこの本では苦くないように書いてあったので試してみたら
　苦くなくておいしい

白いワタの部分はきれいに取り除くのはもちろんで
薄切りにしたら多い目の塩でもんで
熱湯で茹でる・・・
けど、熱湯にくぐらせるくらいにしておかないと
せっかくのビタミンがね

そうしたら
好きな味のゴーヤチャンプルーができました
私は豚バラ肉、本ではスパム使用です