ヤマモモのジャム作り

伊豆のヤマモモの実でジャムを作ろうと、。
実の、種の閉める割合が多いこの実は、種にくっついている実が採れないとことには前に進まない。いつもそうめんの水切りなどに使うもので裏ごしをするも目が細かく詰まってしまうので、お手上げ状態。それでも煮ている過程で出てきた汁がこれくらいあるので、これ以上の裏ごしはやめよう。