11月のグラスワイン

11月のグラスワインはこのようにラインナップしました。

本日の泡 色々な物を700円から
白ワイン
南アフリカ ライクス ミスター パーフェクト シュナンブラン ソーヴィニヨンブラン
500円

南アフリカ グレネリー グラスコレクション シャルドネ 13
600円

アルザス アルベーマン リースリング 14
800円

オーストラリア ダーレン ベルク マネースパイダー ルーサンヌ 12
800円

アルザス トリンバック ゲブルツトラミネール 12
900円

イタリア テッラ ヴィーヴァ ソーロ ビアンコ 14
950円

ニュージーランド キムラセラーズ ソーヴィニヨン ブラン 15
950円

フランス ドメーヌ ティエリー ドルーアン マコン ブシエール 13
1000円


赤ワイン
フランス カベルネ ソーヴィニヨン lGP コート ド プルイユ 14
600円

南アフリカ ポールクルーバー ピノ ノワール 13
700円

スペイン ボデガス アラゴネサス ドンラモン 12
700円

フランス コスティエル ド ニーム キュヴェ マルジナ 13
800円

コートデュ ローヌ シャトー デュ ムール デュ タンドル 12
850円

イタリア チオドゥーエ モンテプルチャーノ ダブルッツオ 11
950円

フランス ドメーヌ ラ トゥール ブルリィ ブルゴーニュ ピノ ノワール 13

1000円

フランス シャトー ド ラ クール ダルジャン 11
1000円


フランス シャトー モーカン 02
1300円


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十一月 休みの御案内

来月もご迷惑おかけしますが、
月三日の休みをいただきます。

不定休で申し訳ありません

五日 (木)

十二日 (木)

二十五日 (水)


よろしくお願いいたします


向井 昭夫

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念ずれば花ひらく

堺での修行時代に、良くしていただいていた寿司割烹の(当時の二番手)職人さんが来てくれました

彼は僕より三つ歳下です。

小さい頃から海外で働く事を目標に、職業を寿司職人に選び、休みには英会話の勉強をし、遂には一年前にアメリカで寿司職人として腕をふるっています。

「念」という字が、今の心と書くように、「念ずる」とは、今を大事にする心のことのようです。

人の思いは目には見えないけど、「おにぎり」一つとっても握る人の思いが伝わるように、
念を入れた働きは、そこに関わる人たちに力を与えていると思います。

そんな彼にパワーをもらった一日でした


向井 昭夫

心がけ

いつもは、営業前の仕込みの時間に片手間で書いているブログですが、
今日から仕事終わりに出来るだけ書こうと思います。

最近の反省です

善意の行為であっても、受け手の状況によって様々な影響が及ぶのだと知りました。

「お客さんだけでなく、同僚や、仕入れ先、取引業者の皆さんが喜んでくれる様な仕事をしてきただろうか」

と自身の仕事を振り返りました。

一つの方向だけで物を考えるのではなく、多方面に目を向けて仕事に励みたいものです。


向井 昭夫

大入り

昨日のご来店の皆様有り難うございました。

昨日は、開店以来三本の指に入る位の大入りの日でありました。

一組のお客様の断りもせず、
直接ご来店のお客様も全てご利用いただき
感謝、感激の日でありました。
が良いサービスであったとは思えません、
窮屈な思いや、気を使わせた事と思います。
日々勉強、これからも頑張っていきます。

本日土曜日はまだまだお席に余裕があります、
よろしくお願いいたします。

竹中 久人

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