早いもので、今日で9月の最終営業日。昨晩は平日火曜日、ご予約はあらかじめ何件かいただいており、その中にはわざわざ博多からご来店のお客様もあったりと終始賑やかな営業でしたがなかなか人の流れは読めませんね（笑）
どこのお店も同じことは思うでしょうが、もう少し満遍なく入ってくれたらな～なんて思ったりも。。。
まっ！！そんな事を思っても、色々な方に紹介を含めこのお店を見つけてもらえるのはとってもありがたいことです。まだまだ頑張らないけんです！！
昨日がたまたま良かったので、今日も良いとは限りませんがいい9月の締めになるように頑張ります！！
それでは本日も一喜一遊は17:30～オープンしておりますのでよろしくお願いいたします。
三宅 雅人
継続は力なり。好きこそ物の上手なれ。皆さんも一度は聞かれたこともしくは誰かに言われたことがあると思います。
学生の頃は野球をやっていましたので、下手でしたが何年間も辞めずに野球を続けることが出来ました。反面勉強には全く継続力が無く、どちらかと言うと好きではなかったですね。(しなければならないというのは心の片隅にはありましたが。。。)
今は飲食業に携わり、ソムリエの資格を持ってですが昨日個人的にチーズ検定というのを受験してきました。受験されていた方は中には同業者に方もいらっしゃったと思いますが、チーズ好きな主婦の方もおり良く勉強されているなと思う方ばっかりでした。
私は検定オタクとか受験マニアでもなんでもないですが、そういう仕事に関わる受験なんかは今後も挑戦していきたいと考えております。そういう口実がないと「継続」して勉強をやらないナマケモノなので、それも一つとして自分のスキルアップに繋がればと主婦の中に紛れて考えていたことでした（笑）
取って終わりじゃなく、取ってからがスタート！！楽じゃないけど人生勉強ですね！！
月末&週明けの月曜日、落ち着いた営業の予感です。本日もよろしくお願いいたします。
三宅 雅人
3月8日に店主・向井が一喜一遊をオープンして9月まで休みを設けずに営業してまいりました。
色々なお客様、先輩同業者に休め休めと言われ続け半年（笑）←決して反抗していたわけではありません（笑）
10月から不定休日として月に3日ほどお休みをいただきます。
10月のお休みは6日(火)、20日(火)、30日(金)が休みでございます。
決まった定休日ではありませんので、もしかしたらお休みの時にお越しくださるお客様もいらっしゃるかもしれませんが何卒よろしくお願いいたします。
向井もお休みをいただくことで何か料理のいいヒントやアイデアを得られると思いますので、期待していただければと思っております。
それでは本日も一喜一遊は営業しておりますので、よろしくお願いいたします。
三宅 雅人
9月の後半だというのに今日の気温は30℃行くとか行かないとか。。。こう気温が高いと秋だなって感じがしないですね。
さて、私が先日行っておりましたクズマーノ社。ここでは赤、白、ロゼ以外にもシュワシュワっとした泡物も作っており帰国してすぐ仕入れをしたのです。
フィクッツアというシチリア島の北西部にある場所の標高700mの地にある畑から採れたブドウで作っているスパークリングワインです。
シチリア島は夏は日中35℃にもなるのですが、夜は急激に下がって15℃位までになります。意外かもしれませんが、冬は雪も降る所なので1つの島ですが多岐にわたる気候を感じれる場所なのです。
そのような島で作られるスパークリングワインですので、キチッとした酸味はあるもののどこか太陽の暖かみや熟した果実の香りや味わいが感じていただけて楽しめます。
それでは本日も一喜一遊は営業しておりますので、よろしくお願いいたします。
三宅 雅人
こんにちわ！！三宅です。
先日ラグビー日本代表が南アフリカに勝利し、日本では物凄く賞賛され負けた南アフリカではとてつもなくメディアバッシングされているニュースを目にします。
私は最初それがどのような事かわかりませんでしたので、聞いてみると中には面白い例えをされる方もいます（笑）それくらいのめちゃくちゃ凄い大金星だということは理解しました！！
南アフリカは結果的には負けはしたもののそこまで叩かなくても。。。という気持ちになりました。それだけ日本は安パイに見られていたのでしょうか？
他国ですがまだ戦いは続くのですから、挽回してメディアを見返して欲しいですね！！
場所は違えど同じ時期に社会人野球の侍JAPANが台湾でアジア選手権という大会に出場し金メダルを目指し戦っておりましたが、結果は惜しくも3位でした。
その代表メンバーのピッチャーの中にたまたま同じ高校の1つ上の先輩と1回り以上下の後輩が選出され世界と戦ったことはとても誇らしい気持ちです。
さて、本日も一喜一遊は営業しておりますのでよろしくお願いいたします！！
三宅 雅人
