里芋のムース と 蛸の旨煮 2015-10-09 15:25:31 | メニュー 久し振りに料理のご紹介です。 炊き合わせの定番で 里芋 と 蛸 の組み合わせはとても相性がいいですね。 今回は少し手を加えて、炊いた里芋をムースにしてみました。 蛸とねっとりムースが絡み付いて、良い「あんばい」 だと思います(^-^)ゝ゛ ワインでオオスメするのであれば 少しタンニンのある赤が良いいと思います(^^) 是非!お試しください 向井 昭夫