レモン ジャム

砂漠気候のラスベガス。 それでも案外、色々なフルーツが実ります。 友人宅の庭で大量に実ったレモンのお裾分けを頂きました。

絞ったレモン汁と、3回程水を変えながら水でさらした皮をジューサーに入れて…

砂糖を加えてトロ味がつくまでコトコト煮るだけ。

次の休日にはこのジャムを使ってレモン マフィンを焼こうと思います。