全粒粉フランスパン

一昨日の夜、スーパーのビニール袋をテーブルの上に『チョイ置き』して寝てしまった為に、ワサちゃんはとっても浮｢思いをしました。　それがトラウマになっているようで、「あれ？　ワサちゃんはどこ？」と思うとベッドの下にいたりします。

　昨日はみゃお～の『チョイ置き』のせいで
えらいめに遭ったですぅ！

このブログを書くためにWhole Wheat Flourって日本語で何て言うんだろう？って調べてみました。　へぇ～『全粒粉』って言うんだ～。　　へっ!?　これ『ぜんりゅうふん』って読むんだ～。　てっきり『ぜんりゅうこ』って読むのだと思っていました。

Whole Wheat Flourを使ってフランスパンを焼いてみました。

材料：
塩　小匙　1　1/2
ドライイースト　大匙　１
オリーブオイル　大匙３
ぬるま湯　カップ　1　1/2
全粒粉　2カップ
小麦粉　2カップ

１、大きなボールにぬるま湯を入れてイーストを振り入れて5分くらいしてから、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる。

２、全粒粉と小麦粉を混ぜたものを半分くらいぬるま湯の中に加えて混ぜる。

３、残り半分の粉を加えて10分くらい捏ねる。

４、濡らしたキッチンペーパーをかけ、ラップをフンワリとかけて1時間ねかす。　ドウが倍くらいの大きさになります。

５、ガス抜きしながら形を整える。　クッキングシートにのせて斜めに切り目を数本入れる。　塗れたキッチンペーパー、ラップをフンワリ乗せて更に1時間ねかすと、また倍くらいの大きさになります。

６、霧吹きで水をかけて、お好みのトッピングを（＾＾）　（黒ゴマ。　ガーリックソルトと粉チーズを使ってみました。）

７、190℃で30分焼きます。

８、出来上がり（＾＾）