薔薇と夕食

そろそろお盆をむかえるので、今朝6時頃お墓の掃除に行って来ました。

猛暑が続いているのでカラカラに乾いていました。

 

帰宅してから、あまりにも可哀想な薔薇を見て庭の手入れを久しぶりにしました。

残念ながらたくさんの薔薇が枯れ、又紫陽花も息切れをしているところでした。

お花も良く見える良い場所でないと、水やりが行き届かないようです。

健気に薔薇が鉢の中で咲いているの見て、疲れも和らぎ笑顔・・・。

レッドダイヤモンド

モニ―ク・ダーヴ

チャイコフスキー

ノスタルジー

昨夜は疲れていたので、冷蔵庫にあるもので簡単な夕食を作りました。

野菜もきらしていたので、ハンバーグの付け合わせはアボガドとトマト。

後は酢ものなど・・・。

オクラを庭先の畑に植えていたところ、すこしばかり実をつけていました。

世話をしないので・・・・。

 

ダリア

6月２2日に頂いていたダリアを挿し木にしていたら、無事に花をつけました。

ダリアも挿し木ができると、お友達からお聞きして本当かしらと思って、

ダリアを挿し木して毎日水やりを忘れないようにして世話をしていました。

球根もできるのでしょうね。不思議！

猛暑の中で花が咲き感激！！

花も少ない庭を散策して、

ふと見上げるとピンクの百日紅(さるすべり）の花が咲いていました。

 

 

毎日暑い日が続くので庭木やバラが弱っている感じ。

すぐに元気をなくすので、水やりも大変！

 

お料理

先日ｋさんのお家で揚げワンタンや低糖質チリソースなどの料理を習いました。

猛暑の中でも手入れされているので薔薇が綺麗に咲いているので、

お部屋にはいつものように活けて有りました。

早朝に薔薇の手入れをされているとか言われていました。

私の鉢の薔薇は何鉢も枯れてしまいガックリ・・・・。

暑さに私が負けてしまい・・・。

低糖質スイートチリソースがとても夏の季節に・・・。

材料（８人分）

鷹の爪・・・４本　　パルスイート液体･･･15cc（砂糖水でしました。）

ニンニク・・・1片　　酢・・・６５ｃｃ

ナンブラー・・・１５ｃｃ　　水・・・２５ｃＣ

作り方

（１）ひたひたの水に鷹の爪を入れて１０分ほど煮る。

　　　（鷹の爪に触る時は手袋などをしてするとよい。素手ですると後でピリピリとするので・・・）

（２）鷹の爪が柔らかになり指先でちぎれる程度になれば取り出し、ニンニクと一緒にみじん切リにする。

（３）水・パルスイート液体を入れ軽く煮立て、冷めたら酢とナンブラーをいれる。

（４）（３）に（２）を入れて混ぜる。」

揚げワンタンを低糖質スイートチリソースにつけて食べると、

とても美味しいので癖になりそうです。

家でも作ってみました。主人も美味しいと言ってくれました。

シフォンケーキ

桃と梨

 

薔薇の花を眺めながら食をし会話も弾み楽しいひとときでした。

いつもいつも参加させて頂き有難う御座います。

 

 

浅尾沈下橋と古畑棚田

高知県には沈下橋が多いですね。

欄干がなく大水の時には沈んでしまうので沈下橋・・・。

川と共に生きる人々の思いが込められているのですね。

浅尾沈下橋

高知県越知町鎌井田本村

山々と沈下橋のある風景

とても長閑な感じで水の流れも美しい・・・。

周囲は緑豊かな山々に囲まれて自然の風景で安らぎを感じます。

映画やドラマのロケ地にもなった場所だそうです。

古畑棚田

高知県高岡郡佐川町古畑耕古畑

古畑棚田が見たくて、無理を承知でお友達にお願いをして連れて行って頂きました。

道幅が狭くて運転が大変だろうなと思って乗っていると、

行きどまりまで来てしまい大変！

古畑棚田が分からなくて、周囲を見渡しても人の気配もなく困っていると

トラックが左側から見えたので慌てて行ってお聞きしました。

取り敢えず古畑棚田が分かり安堵。

静かな山里に美しい棚田を見ることができました。

尾川地区は急峻な土地で昔ながらの生活風景は美しくて、

映画のロケ地として選ばれるほどだそうです。

とても静かで澄んだ空気は気持ちよく、

吹き抜ける風も爽やかで

川の流れの音まで澄んで聞え心地よく響き

季節の移ろいを肌で感じたり・・・。

感謝・感謝の日となりました。有難う！

 

 

大正軒でランチ

先日お友達に高知県佐川町にある

知る人ぞ知る大正２年創業で100年以上の鰻老舗屋に連れて行って頂きランチをしました。

完全予約で個室です。

営業時間は１１：３０～１４：００　・　１７：００～１９：００

駐車場は隣にあり広いです。

 玄関

 完全予約制なのでお友達に前日予約して頂きました。

とても美味しいとお聞きしていたので楽しみにランチに行く日を待っていました。

家を8時45分に出て11時過ぎに着いたので近くの地場産センターで見学。

佐川町は歴史と文化の町なのですね。

次回行く時があれば歴史と文化にも触れてみたいと思いました。

11時30分にお店に行くと個室に案内をされました。

暫くしてお膳が運ばれ、個室なのでゆっくり舌鼓。

 

肉厚の鰻が3切れ。鰻の香りだけでも美味しく感じたり・・・・。

どの鰻の料理も美味しくやはり絶品！

鰻の皮も香ばしくパリッとして，

身も肉厚で弾力があり甘み加減もちょうどよくトロリとして歯ごたえもあり美味しい！

お汁も上品な味。

卵焼きは美味しい鰻が卵に包まれてとても美味しい。

家でも作ってみたいと思いました。

酢ものも絶妙な味で「とても美味しいね。」とお友達と笑顔の会話。

白御飯も美味しい。

久しぶりに満足してお店を後にしました。

お友達の感謝、往復で4時間半もかけて連れて行って頂き有難う御座いました。