夕食

　夕食を何を作るのかまかされているので、いろいろチャレンジしている。お気に入りのチリコンカーンはもう４度目になるだろうか。味もよくなってきた。本日はそれにコーンブレッドを作ってみた。
　＃コーンミールと小麦粉１カップにベーキングパウダー　大匙１、お砂糖大匙２、お塩小さじ１
＃ミルクカップ１、卵２、オイル２分の１カップ
まず水物をよく混ぜ、粉類を大きなボールに入れて一緒に混ぜる。４２５華氏で２０分で出来上がり。容器はパウンドケーキ用または大きめのでOK。
辛いチリビーンにちょっと甘めのもちもちブレッドが絶妙にある。得意料理にランク入りした。
明日はポークをどうしてやろうかな。。ほうれん草を使わないと。。ふむふむ。。