夕食作り

　仕事の中で一番大変なのは、実は夕食作り。こっちの人たちは良く食べるから、ものすごい量を作る。また5時半と夕食が早いため、残りを冷蔵庫にしまっておいて(レフトオーバー）寝る前に食べたりする。大きなオーブンを使いこなせると簡単な料理だ沢山できる。
手羽先のオイスターソース焼き：手羽先にクノールチキンキューブ、しょうゆ、オイスターソースをかけそのままオーブンで焼く。簡単で美味しい。
ビーフシチュー；細切れの肉をフライパンで表面に焼き目をつけ、湯でじっくり煮る（肉がほぐれるまで）ジャガイモにんじんマッシュルームなどいれ、野菜が柔らかくなったら、グレイビーソースのパウダーを入れて味ととろみが付いたら終了。柔らかいパンと食べる。
ポークリブバーベキュー：豚のリブを湯にシーズニングソルトを入れたのに浸しそのままオーブンに入れる。2時間ほど身がほぐれるように柔らかくなったら、ソース（モラッセス～黒糖に似てる。トマトケチャップ、マスタード）をつけてバーベキューで焼く。
　肉の好きな次女は大変喜んでいる。私も人生でこんなに肉を食べているのは初めてである。
明日はトマトソースのものを作ろう。。