番組の撮影ではたくさーーーーーん食べている私ですが、日常生活でも同じです!ワハハ!だけどアメリカに来てからは、特に健康を考えた生活を心がけています。その中でも「食」については一番気をつけています。料理は得意ではありませんが、体に喜んでもらえるような食事をちょっとだけ心がけています。そのせいかアメリカに来てから風邪も引かず、一度も病院へ行ったことがありません。元気いっぱいです♪
夏は私が住んでいる近所でも「ファーマーズマーケット」が開かれていたので、ワシントン州産のオーガニック野菜が簡単に買えました。
日本と同じ種類の野菜もたくさんあります。でもちょっと違っていたりして面白いですよ。例えば、カブ。右の写真の青梗菜の横がカブですが、カブは小さくて葉が大きいのが特徴です。たけのこも細め。もっと小さなたけのこもあって、それはあくが少なくそのまま生でサラダとしても食べられます。筍ご飯を友達と作りましが、レシピ通りに作らずに失敗。それからは「レシピ通り」が合言葉になっています(笑)写真右の左端に写っているのが水菜です。アメリカでもmizunaです。そんなに出回っていないので、「どうやって食べるの?」と、アジア人である私を見かけると話しかけてくる人もいます。ファーマーズマーケットのオーガニック野菜が春から秋にかけては私の「食」の中心です。新鮮な野菜は炒めても、お鍋でも、サラダでも・・何でも美味しいです。そして朝はプラス野菜ジュースを飲むことが多いです。人参、ケール、りんごが基本で体調に合わせてプラスするようにしています。寝坊したときにはジュースどころではないので、寝坊を考えて夜の間に準備だけしてジューサーに放り込むだけでいいように準備しておくこともあります。朝に一杯野菜ジュースを飲むだけで、からだ全体を元気付けたような気がします♪
最近使ってみたのがテンペです。前にオーガニックレストランで食べたことがあり、気になっていた食材です。テンペはインドネシアの納豆と呼ばれていて、テンペ菌で発酵させた発酵食品です。でも匂いもくせも無く、調理法も簡単です。
ファーマーズマーケットの青梗菜と一緒にお酒、お醤油、メープルシロップなどで炒めてみました。少し甘みを加えるときはいつもメープルシロップを使っています。
ご飯は基本的に玄米です。玄米がないときは白米ですが、そのときは雑穀を混ぜるようにしています。慣れると白米だけよりも食感も楽しめて美味しいですよ。右奥は納豆に梅干とファーマーズマーケットのお葱です。納豆は子供の頃から苦手だったのですが、取材で納豆を食べてからすっかり納豆が好きになり、今では毎日食べています。シアトルでもアジアの食材が買えるお店で手に入ります。あとはお味噌汁。海藻、野菜、なんでも入れてできるだけ毎日作っておくようにしています。こんな感じで、健康な自分をキープできるようにちょっとだけ気をつけています。たまーに、ハンバーガーが食べたくなるときもあるんだけどね!そんなときは我慢しませーん♪
ところで、いつも食いしん坊のおぼっちゃまがいるので食事のときは油断出来ません。「なんかあるんちゃうか?」といつも見上げています。
そしてもう一つ。こちらは外から考える健康。友達から教えてもらった手作り石鹸です。 型入れ
オリーブオイルを基本に、肌の調子に合わせて作ります。アボカドオイル、ホホバオイル、マカダミアナッツオイルなど、いろんなオイルで石鹸は作れるので楽しいですよ。肌によいものだけを選んで作ることができます。精油も加えると香りも楽しめますし、色んな効用もあります。販売されている石鹸とは何十倍も使い心地が違いますよ。最近は本もたくさん出ているので、石鹸を作ったことがある人も多いのでは?私はその本を友達にプレゼントしてもらい、2年位前からずっと自分で作った石鹸をお風呂に入るとき、洗顔のときに使っています。作ってから使えるまでは1ヶ月もかかります。大切に育てる感じですね。できあがった石鹸を使うときは嬉しいですよ♪
プレゼント用に作ってみました。そろそろクリスマスに向けて作らなければ!
こんな感じで、楽しみながら健康的な生活が送れることをちょこっと実践しています。
みなさんも気つけていることや、これお勧めですというのがあれば教えてくださいね。
最新の画像[もっと見る]
-
久々に登場! 15年前
-
落ち葉舞うシアトルから 15年前
-
イースター 15年前
-
イースター 15年前
-
イースター 15年前
-
朝のコーヒーは一緒に♪ 16年前
-
朝のコーヒーは一緒に♪ 16年前
-
あけましておめでとうございます♪ 16年前
-
雪だ! 16年前
-
雪だ! 16年前
新鮮そうでいいですよね~
美容と健康のために納豆は欠かせませんね
美貴子さんの元気の秘密はやはり食に有りですね!
日本は明日、明後日位から冷え込むそうですがシアトルの季節感・・・って・・・
これからも風邪に負けず頑張って下さい。
ありがとでした。
日本で言う、ハチクのようです。
青空市場や農家の方からもらう野菜はほんと新鮮でおいしいですよね
私も毎朝野菜ジュースと豆乳を飲んでいますよ
健康第一だわ。
シアトルはいいね~!
オーランドとは違い、同じアメリカでも日本の食材が手に入るもんね。
日本食って健康的だなぁって、改めて思うよね
久々のハッピーもかわいいわ!
野菜だけじゃなく 食べず嫌いで おまけに 匂いに敏感で 自分の不得意な匂いのものは 絶対食べません。 納豆なんか 私が食べようもんなら 部屋に入ってこないわよ。
私も みきちゃんのように 野菜いっぱい食べたいわ。
今日は バナナ入りのロールケーキを作って見たけど こんど おすそ分けしますね。
手作り石鹸、落雁みたいで美味しそうですね
ハッピーちゃんお久しぶりです。
少し痩せたかな?
健康的な食生活私も心がけていますがなかなか
揚げ物や焼肉やビールの誘惑に勝てません(T_T)
石鹸可愛いですね。
私もハワイのソープファクトリーで買った手作り石鹸
を愛用しています。
手作り石鹸の本探してみようかな
嬉しいわ♪
健康的じゃないと美味しいものを美味しく食べられないものね!
石けん上手~。
私のほうが負けてるかも。。。。
日本は湿気が多いから、湿度調節が大変(^-^;A
誕生日おめでとうございま~す。
アメリカ生活が長いので、ふだんの食事も
アメリカナイズされているのかと思いきや、
なかなか健康的な食卓ですね。さすがは、
”食の健康優良児”みきこさん!!
これからも笑顔が素敵で、元気なみきこさんで
いてください。