think healthy life

番組の撮影ではたくさーーーーーん食べている私ですが、日常生活でも同じです！ワハハ！だけどアメリカに来てからは、特に健康を考えた生活を心がけています。その中でも「食」については一番気をつけています。料理は得意ではありませんが、体に喜んでもらえるような食事をちょっとだけ心がけています。そのせいかアメリカに来てから風邪も引かず、一度も病院へ行ったことがありません。元気いっぱいです♪
夏は私が住んでいる近所でも「ファーマーズマーケット」が開かれていたので、ワシントン州産のオーガニック野菜が簡単に買えました。

　

日本と同じ種類の野菜もたくさんあります。でもちょっと違っていたりして面白いですよ。例えば、カブ。右の写真の青梗菜の横がカブですが、カブは小さくて葉が大きいのが特徴です。たけのこも細め。もっと小さなたけのこもあって、それはあくが少なくそのまま生でサラダとしても食べられます。筍ご飯を友達と作りましが、レシピ通りに作らずに失敗。それからは「レシピ通り」が合言葉になっています（笑）写真右の左端に写っているのが水菜です。アメリカでもmizunaです。そんなに出回っていないので、「どうやって食べるの？」と、アジア人である私を見かけると話しかけてくる人もいます。ファーマーズマーケットのオーガニック野菜が春から秋にかけては私の「食」の中心です。新鮮な野菜は炒めても、お鍋でも、サラダでも・・何でも美味しいです。そして朝はプラス野菜ジュースを飲むことが多いです。人参、ケール、りんごが基本で体調に合わせてプラスするようにしています。寝坊したときにはジュースどころではないので、寝坊を考えて夜の間に準備だけしてジューサーに放り込むだけでいいように準備しておくこともあります。朝に一杯野菜ジュースを飲むだけで、からだ全体を元気付けたような気がします♪

最近使ってみたのがテンペです。前にオーガニックレストランで食べたことがあり、気になっていた食材です。テンペはインドネシアの納豆と呼ばれていて、テンペ菌で発酵させた発酵食品です。でも匂いもくせも無く、調理法も簡単です。



ファーマーズマーケットの青梗菜と一緒にお酒、お醤油、メープルシロップなどで炒めてみました。少し甘みを加えるときはいつもメープルシロップを使っています。



ご飯は基本的に玄米です。玄米がないときは白米ですが、そのときは雑穀を混ぜるようにしています。慣れると白米だけよりも食感も楽しめて美味しいですよ。右奥は納豆に梅干とファーマーズマーケットのお葱です。納豆は子供の頃から苦手だったのですが、取材で納豆を食べてからすっかり納豆が好きになり、今では毎日食べています。シアトルでもアジアの食材が買えるお店で手に入ります。あとはお味噌汁。海藻、野菜、なんでも入れてできるだけ毎日作っておくようにしています。こんな感じで、健康な自分をキープできるようにちょっとだけ気をつけています。たまーに、ハンバーガーが食べたくなるときもあるんだけどね！そんなときは我慢しませーん♪



ところで、いつも食いしん坊のおぼっちゃまがいるので食事のときは油断出来ません。「なんかあるんちゃうか？」といつも見上げています。

そしてもう一つ。こちらは外から考える健康。友達から教えてもらった手作り石鹸です。

　型入れ

オリーブオイルを基本に、肌の調子に合わせて作ります。アボカドオイル、ホホバオイル、マカダミアナッツオイルなど、いろんなオイルで石鹸は作れるので楽しいですよ。肌によいものだけを選んで作ることができます。精油も加えると香りも楽しめますし、色んな効用もあります。販売されている石鹸とは何十倍も使い心地が違いますよ。最近は本もたくさん出ているので、石鹸を作ったことがある人も多いのでは？私はその本を友達にプレゼントしてもらい、2年位前からずっと自分で作った石鹸をお風呂に入るとき、洗顔のときに使っています。作ってから使えるまでは1ヶ月もかかります。大切に育てる感じですね。できあがった石鹸を使うときは嬉しいですよ♪



プレゼント用に作ってみました。そろそろクリスマスに向けて作らなければ！

こんな感じで、楽しみながら健康的な生活が送れることをちょこっと実践しています。
みなさんも気つけていることや、これお勧めですというのがあれば教えてくださいね。