農産物の国際価格が急騰し、国内でも食料品の価格が上昇し始めている。
昨年末からコーヒーや食用油、砂糖が相次いで値上げされた。
新興国での需要の急拡大で、世界的な需給バランスが崩れていることに加え、金融緩和で市場にあふれた資金が商品市場に流れ込むなど、投機的な要因も見られる。
消費不況の中では、原材料価格の上昇分を商品価格へ転嫁するのは難しく、家計に加え企業業績への影響も懸念される。
コーヒーチェーン大手のスターバックスコーヒージャパンは２８日、売れ筋のショート（最小）サイズの価格を２月１５日から１０～２０円値上げすると発表した。
コーヒー豆の相場が、この１年間で６割以上も上昇したためで、値上げは２００８年７月以来となる。
１年間で約５割値上がりした大豆などを原料とする食用油でも、日清オイリオグループなど大手２社が今月、一部商品の卸売価格を１５％値上げした。
食用油はマヨネーズやドレッシングの原材料で、「食品業界に影響が広がる可能性がある」（大手調味料メーカー）との懸念も強まっている。
コーヒー・食用油・砂糖…食料高騰、国内に波及
経済ニュース マネー・経済 YOMIURI ONLINE（読売新聞）
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砂糖まで～・・・・。 
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