あん食パン

あん食パンを作りました

生クリームの入ったリッチで柔らかい生地を作り、

伸ばした生地に餡子をのせて巻きこみました

食パン型に入れて仕上げ発酵～焼成

餡子が入っているので膨らみが悪いかなあと思っていましたが、

想像以上に発酵が進みました

餡子は自家製粒あんで甘さ控えめ

翌朝もしっとり柔らかく美味しい朝食でした