桃のコンポートを作りました
【作り方】
桃（約1kg）は熱湯に通し、
表面の色が変わったらすぐに冷水に取り皮をむき、鍋に入れます。
別の鍋に砂糖（300g）、クエン酸（小さじ1）、水（600ml）を入れて煮立て、
シロップを作ります。
にシロップを注いで紙ぶたをし、弱火で15～20分煮ます。
そのまま冷まし味を含ませます。
冷蔵庫で4～5日はもちます
冷凍保存もOKです
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桃のコンポート…アイスやヨーグルトに添えて、
さらにお菓子にも…いろいろ使えて便利です。
友人・知人の話によれば、皮つきのままでも
濃い目のピンクかきれいに出ていいとか
（りんごも、らしいですね）。それもおすすめです。
コメントありがとうございます[E:happy01]
お友達にお茶請けに出した所、好評であっという間になくなりました[E:happy02]
また作らなくっちゃ[E:sweat01]