以前からパン教室をやってみたいなあ・・・と思っていたものの、今は自宅でできる環境ではないし、場所を借りるにしてもなあ・・・とあまり現実味がありませんでした。夢のように遠いイメージでしかありませんでした。
そんな6月上旬、近くに住む友達が『私にパン作りを教えて！』と言ってくれました。
私は突然のお願いにとても驚きました。でもせっかく私にチャンスをくれたのだから・・・と引き受けることにしました。そして2週間後にそのお友達の自宅での出張レッスンが決定。第1号生徒さんの誕生です！
今まではお教室に行けばレシピあり、材料あり、道具あり・・全てが準備されている状態でした。今回は自分で準備したり、準備のお願いもしなければいけないのです（汗）
まず初めに何を作るか考えました。色んな本やテキストを引っ張り出してきては、あれも作りたい！これも作りたい！とかなり迷いました。結局私が最初に習ったブレッチェンに決定！私も大好きでよく作るパンだし、これなら気に入ってもらえそう！
次に必要な材料を友達に連絡して事前に準備をしてもらいました。その間私はレシピと工程表を作りました。そして必要と思われる道具など用意しました。
その日が近づくにつれて、自分の家とは全く違う環境でうまく焼けるのだろうかと不安でした。他のお友達に相談した所、『オーブンの癖とかあって大変だろうけど、最初のうちに色々経験させてもらったら自信がつくよ。』と励まされました。その前夜、パンがうまく焼けなかった夢まで見てしまいました。
