市場でアメリカンチェリーを1箱（６Kg)貰った
少し傷んだものも混ざっているので 選別
もちろん生食したけれど食べきれないので 残りはコンフィチュール（Confiture)にした。
平たく言えば キルシュが入ってるんで大人のジャムってとこでしょうか。
種抜き器で
種を抜いた。
これ なかなか手間がかかり大変です。 手はベトベトです。
グラニュー糖とクエン酸をを混ぜて一晩置いた。
鍋に移して中火で煮る
アクを丁寧にすくい取って
最後はキルシュを少し入れて完成だ。
種抜きが少し手間ですが後は煮込むだけで簡単だった。 まあ楽しんで
料理したんで時間は感じなかった。
食べる楽しみもあるんで料理は最高だな。
片づけは誰がするの？ って奥様が言ってます ＾＾；
食べるのはそっちじゃん。。。 ネェー！？
