３色パプリカとツナのアンチョビ炒め（レシピ）

　☆★　材料　★☆　　（2人分）
　　
・パプリカ（赤・オレンジ・黄）　各1個
・ツナ缶（小）　　　　　　　　　1缶　　　
・にんにく　　　　　　　　　　　1かけ
・アンチョビソース（瓶詰め）　　大さじ1／2
・オリーブ油　　　　　　　　　　大さじ1と1／2
・塩・粒胡椒　　　　　　　　　　各少々

　☆★　作り方　★☆

①パプリカはへたと種を取り、縦に細切り（1cmくらい）する。
②にんにくはみじん切りにする。　ツナ缶は、オイル（又はスープ）をすてる。
③鍋を熱してオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、にんにくが薄く
　色づいてきたら、ツナとパプリカを加えて軽く塩・胡椒する。
④中弱火で混ぜながら6～7分、パプリカがしんなりするまでよく炒める。
⑤アンチョビソースを加えて、さらに1分ほど炒める。