メス鮭「金子（きんこ）」です。
皆さん貴重なご意見ありがとうございました。
一部なまりのある方もおりましたが意味は充分伝わってきました。（初めてこのブログを見た方は「サケ？シャケ？（１）」をご覧下さい）
南国・鹿児島でもちゃんと区分けされて「鮭」が存在しているのは金子も嬉しいですっ！ それと、「シャケ」で文字変換しても「鮭」が出てくるのにはチョッピリ驚き。
金子も少し調べてみました。 サケの語源はアイヌ語 「 シャケンベ （夏食） 」 からだといわれています。 しかし、アイヌ語ではサ行とシャ行の区別はなく、アイヌの方には 「サケ」 も 「シャケ」 も音としては同じことだそうです。
そう、日本人の 「 Ｒ 」 と 「 Ｌ 」 のような感じ。 つまり、元となるアイヌ語での発音があいまいだったので、日本人的には 「 サケ 」 と 「 シャケ 」 の両方にとられてしまって、それが今も全国的に残っているって事なんですね。
「 シャケ 」 は埼玉・千葉・静岡・紀州（おもに和歌山）・広島のなまり、茨城では 「 シヤケ 」 だそうです。 おもに関東地方の方言という説が有力かもしれません。
昔のテレビ番組で同じような質問があって、国語学者が 「 サケ 」 は生きて泳いでいるもの、 「 シャケ 」 は食用にするため殺した（死んだ）サケと解説していたそうです。
なまった「ちょびこ」説が有力、それを支援した「格さん」が優位ですね。
もう少し皆さんの討論を拝見することとしましょう・・。
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