[香港] 尖沙咀 - 桂記雲南麺（確かにおいしい雲呑麺）

　先ず、スープがおいしい。淡白かと思ったのですが、コクがあって、胡椒が効いていて、思わずスープを飲み干してしまいました。雲呑は、蝦がギッシリつまっていて、且つ、大きい。
　混雑する時間帯をはずして行ったのですが、店先で雲呑を包んでいました。洗面器のような器に蝦のペーストが入っていて、恐らくその中に形のある蝦も入っていて、それを極々薄くて、四角い皮に手際よく包んで行きます。

　そうそう、何を食べようかと、店内に貼られている品書きを眺めて、迷っていたら、女子的裏グルメのコピーを渡されました。思わず、ＯＫと言ってしまいましたが、河より、幼麺で食べたかったなぁ・・


雲呑麺(河)　19HKD(約220円11.69)

■桂記雲呑麺(Kwai Kee Wanton Noodles)
尖沙咀厚福街45-47號D (852)2722-0118
45-47 D, Hou Fook St (Tsim Sha Tsui)

桂記雲呑麺 - 香港餐廳指南(Hong Kong Restaurants Guide)


■香港女子的裏グルメの遍歴
01.銅鑼湾 - 新記（車仔麺-最低消費28元）
02.銅鑼湾 - 榮記粉麺 (車仔麺)
03.銅鑼湾 - 潮苑 (香港女子的裏グルメの遍歴)
04.銅鑼湾 - 彩雲南 (学生街の喫茶店？)
05.銅鑼湾 - 上海香港麺家（上海湯麺和鍋貼）
06.銅鑼湾 - 豊頓餅店（火腿鶏蛋三文治＆西餅）
07.湾仔 - 人和荳品廠（素早い軽食）
08.湾仔 - 蝦麺店（濃厚な蝦スープとカウンター席）
09.湾仔 - 大利清湯腩（ホロホロの牛バラ麺）
10.湾仔 - 餃子源 (中国北方餃子)
13.天后 - 徳昌魚蛋粉 (Tak Cheong Noodle)
14.北角 - 楽群茶餐廰（さっぱりスープのおいしい米線）
16.天后 - 燕楽居糖水店（リーズナブルな燕の巣デザート）
17.天后 - 晶晶甜品（デザート求めて）
18.北角 - 味皇魚蛋粉 (魚皇五寶)
19.北角 - 泉記 (香港釜飯)
20.北角 - 大衆粥麺（菜乾猪骨粥＋炒麺）
21.尖沙咀 - 北角鶏蛋仔
24.跑馬地 - 祥興珈琲店（湯麺はインスタントラーメン）
25.中環 - 蘭芳園 (出前一丁)
26.中環 - 餃子園 (レトロな店で炸醤冷麺)
27.中環- 庸記酒家:外売部
30.中環 - 蓮香楼（昔ながらの飲茶スタイル）
32.西湾河 - 君滬鍋貼大王（外売部が大繁盛）
35.赤柱 - Jenny Bakery (こんなところに！驚きの立地)
36.赤柱 - 赤柱餐廰（にぎやかな茶餐）
39.湾仔 - 香港仔魚蛋粉（看板メニューがメニューにない？）
43.尖沙咀 - 桂記雲呑麺（確かにおいしい雲呑麺）
44.北角 - 鶏記(墨魚餅潮食)
45.尖沙咀 - 唯一麺家(上海雲呑/北京水餃)