こんにゃく作り

西沢渓谷に行った時に　蒟蒻館に車を止めた
帰る前に中に入ると　大きな渋柿とこんにゃく玉が売ってた
柿は　８～１０個で￥５００
こんにゃく玉は、１ｋｇ￥４００

柿　一山とこんにゃく　２ｋ買いました。
渋柿は　皮をむき　干し柿にしました。

そして　今日は　蒟蒻を作ります

蒟蒻　　　５００ｇ
水　　　　　２L
ソーダー　　５００ｃｃに２５ｇで溶かす。


　なべ肌に着かなくなったら　ソーダーを入れる

　　粗熱がとれたら　湯がきます

一晩水につけておくとアクが抜けます。