ぷちブッセ

実家の弟の誕生日

ケーキは　家族が用意するだろうから　焼き菓子にしよう。

ぷちブッセ（カフェモカクリーム）


材料＞

・生地

　薄力粉・・・２５ｇ
　卵・・・1個
　砂糖・・・１０ｇ＋１５ｇ

　粉砂糖・・・適量

　・カフェモカクリーム

　生クリーム・・・１００ｇ
　板チョコ・・・３０ｇ
　インスタントコーヒー・・・２ｇ
　砂糖・・・５ｇ


生地は　キッシュの作り方と同じです。
絞り袋に入れて４ｃｍほどに絞ります。

180℃で12分焼きます
　　　

クリーム作り・・・・

　＊　クリーム用の材料を全てボウルに入れ、チョコとコーヒーが溶けるまで
　　　　湯煎にかける。

　＊　完全に溶けたら今度はボウルの底に氷水をあてて冷やし、
　　　　ぴんと角が立つまでホイップする。

　＊　絞り出し袋に星形の口金をセットし、焼き上がった生地の半数に
　　　　たっぷりと絞り、もう一枚で挟んで出来上がり♪
　　
　　　　

箱に入れて　もっていきます。
5個くらい残しておいたら　次男に食べられてしまったよ。。
上手い！美味い！って言われたけど～
　　味見で１個しか食べてないよ　

でも今回のカフェモカクリーム　なかなか美味しい。
　　また作ろ～