沖縄そばのお話

毎日、どんより北風の寒い沖縄から
少し暖かいお話を。

私の住んでいる沖縄県浦添市には
何故か有名なおそば屋さんが多いんですね。

ちょっと歩いただけで3軒くらい有名な
おそば屋さんがあります。

まず、「一方通行」という変わった名前のお店。

ここの沖縄そばは、麺が沖縄そばっぽくない
というかラーメンの太麺のような麺が特徴。

カツオだし風味の透き通った汁にチャーシュー
がのっているそばが美味しい。

観光で沖縄に来るとすると結構行くのが難しいかも。
デザートにシークワーサーのゼリーが付いたり
アイスコーヒーやアイスティーが飲み放題なのも
嬉しいですね。

肝心のおそばは、あっさりした中にもコクのある
お汁と麺のさっぱり感が絶妙。

あれ？
今回は海やお塩の話はなしという事で。