工場の周りは

このように工場の周辺は、ソテツの原生林と海と空
以外なにもありません。

こんな素朴な環境の中で

　　　粟国の塩物語

は生まれてきます。


ちょっと何も無さ過ぎですね。
向こうに見える海から原料の海水が汲み上げられます。

塩物語でゆで卵

工場長の

　　　石川　真三

が海水を煮詰めて塩を作る釜を使って半熟ゆで卵を
作ってくれました。

当年とって64歳の工場長は、塩作りの名人であるばかりか
とてもユーモアのセンスがある人です。

出来上がる塩（粟国の塩物語）の品質はもちろんですが
このゆで卵が、塩の美味しさがはっきり分かる素材なんですよね。

粟国から戻りました。

粟国からやっと戻ってきました。
（blogをサボっていたわけではありません）
ダイビングをしない粟国Stayは、かなり辛いものがあります。

何しろ、島のキャッチコピーが36時間ある島なんですから。

今回は、那覇市内の問屋さん（常務取締役）が来島。
私達の工場と、「粟国の塩」の工場を見学。

何故私達の塩

　　　粟国の塩物語

が品質的に優れているかを実感して戴きました。

写真の塩が「塩物語」ですが
太陽光線（蛍光灯でもOK）に当てるとキラキラ光るのが見えます。

これが

　　　カルシウム

blogにアップした写真だと分かりずらいかな？