塩物語でゆで卵

工場長の

　　　石川　真三

が海水を煮詰めて塩を作る釜を使って半熟ゆで卵を
作ってくれました。

当年とって64歳の工場長は、塩作りの名人であるばかりか
とてもユーモアのセンスがある人です。

出来上がる塩（粟国の塩物語）の品質はもちろんですが
このゆで卵が、塩の美味しさがはっきり分かる素材なんですよね。