ヨーグルトにあめんどろ＊

おやつはヨーグルト＊



『あめんどろ』をかけて♪



『あめんどろ』って、おいもの蜜のこと。

100％おいもでできてるの＊



いろんな種類があるんです。

安納芋蜜、薩摩芋蜜、紫芋蜜。

それぞれ、味がちがうの＊

こってりおいもの濃い味がして、おいしい♪

フルーティーな甘さの紫芋蜜は、
ヨーグルトにかけると、すごく合ってておすすめ☆




低GIのサツマイモが原料だから、
身体にもやさしいシロップです。

甘さも、とっても優しい甘さ(*^。^*)

おいもの風味が、秋だな～って、しみじみしちゃう＊








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可愛い＊ローラアシュレイの泡ハンドソープ

休日、ちょっと遠出してお出かけ＊

ローラアシュレイのお店に行きました♪

可愛いボトルに惹かれて、
ローラアシュレイの泡ハンドソープをお買い上げ☆



お肌に優しい、ヤシノミ石鹸。
サラヤさんとのコラボ商品みたい＊

これから、手肌の荒れる季節。

ささやかな、私のプチ贅沢です(*^。^*)






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フレンチラムラック＊柔らかくて美味しい♪パーティーに＊

昨日のご飯＊



フレンチラムラックで、
『ラム肉の香草パン粉焼き』です。

フレンチラムラックというのは、
仔羊のロースのあばら骨の付いたもの。

なんだか、見た目が豪華になりました～＊




パーティーでもするのか！？といった感じの雰囲気ですが(笑)

休日に、だんな様と一緒にお料理♪

二人で食べちゃいました(*^。^*)




使用したのは、『The Meat Guy(ザ・ミートガイ)』さんのラム フレンチラック。

ニュージーランドのラム　フレンチラック　1ラックです＊







≪The Meat Guy≫ステーキ、ラムチョップ、ポークチョップ、ソテー用お肉等など・・・
パンも、チーズもスパイスも取り扱っておられて、
どれもとっても美味しそうです＊

パーティー用の食材も取り扱ってあって、
ビーフのマッシュルームパイとかありました☆
美味しそう～！！

このフレンチラムラックもそうだけど、パーティー向けだと思います。

これからなら、クリスマスパーティーとか、
お正月にみんなが集まったときとかにいいんじゃない！？




作り方は、割と簡単。


今回使用したフレンチラムラックは、770ｇ。

基本、1ラックは500gくらいみたいなので、
予想以上の大きさ＊

ザ・ミートガイさん、ありがとう～♪



冷凍庫から出したパック詰めのフレンチラムラックを、
ビニール袋で更に包んで、そのまま氷水に浸します。

時々氷を追加して、2時間で解凍OK！
1キロのお肉は解凍時間2時間でOKなんですって。

意外と早くて、びっくり＊
ちゃんと解凍できてました～！！




今回の香草パン粉焼きのレシピは、
ネットで検索して、参考にさせていただきました。

簡単に、その様子をお伝えしますね＊

まず、生パン粉とローズマリー
(今回はプロバンスハーブを使用)と
ニンニクのみじん切り、
オリーブオイルを混ぜ合わせておきます。

しっとりさせておくんですって。

フレンチラムラックを今回は6本のかたまりと、
2本それぞれ骨に沿って分けてカット。



それぞれに岩塩とブラックペッパーを。



フライパンにオリーブオイルを温めて、
フレンチラムラックを全面焼きます。

本当は、ディジョンマスタードを塗るそうですが、
今回は粒マスタードを使いました。

全面に塗って、作っておいたパン粉をつけます。




骨の部分をアルミ箔でカバーします。

クッキングシートを敷いた鉄板にのせ、
230℃のオーブンで16分焼きました。

焼いたら、そのまま5分くらいオーブンに入れたままで、
予熱で火を通しました。

残った2本分のお肉は、フライパンに残った油でそのまま焼くだけ＊



これだけでも、とっても柔らかくてジューシーで美味しいの☆


香草パン粉焼きの方は、ちょっと焦げちゃったところもあるけど、
まぁ、ぎりぎりセーフかと(*^。^*)

カットしたら、肉汁がジュ～って出てきて、
臭みもなくて、柔らかいのね＊

こんな、ラム肉のかたまりを調理したのも、
食べたのも初めてだけど、
本当に美味しくて、クセになりそうなお味です♪

ラムは生後1年未満の仔羊で、
肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないのが特徴なんですって。

ちなみに、ジンギスカンとかに使うのは、大人のマトン。
違うんですって。




これが、お値段も意外とお安くて＊

ニュージーランド産の少し小ぶりのフレンチラムラック。
オーストラリア産よりやわらかく、お口の中でとろけます。
1ラック＝約500g、1パックに2ラック入っていて、
骨と骨の間をカットしてラムチョップ約16本分。

これで、4500円(2パック分)

冷凍で、長期保存もできるから、
時期をずらして2回分食べれるから、
ストックしとくのにもいいかも＊　

気になる方は、こちらをどうぞ→フレンチラムラックのページに飛びますよ～♪


こんな美味しいフレンチラムラックで、
この冬はお家パーティーなんて、いいかも♪

おすすめです(*^。^*)






スーパーでは手に入らないBBQ食材も多数取り扱い！
≪The Meat Guy≫本格派アメリカンスイーツも取り揃えております。









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かぼちゃの形のスイートポテト

11月。

早いですね。

先日のカフェタイム。



かぼちゃの形のスイートポテト。





身体が温まるように、コーヒーにシナモンを入れてみました。




カラシ色のスープカップで、お腹いっぱいになりました(笑)

このスープカップがお気に入り。

楽天のお店fuccaさんで購入したの＊

秋っぽくて、良いな～と、思うのです。








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すき焼きだよ～！！A5ランク松阪牛(*^。^*)

すき焼きしましたよ～(*^。^*)



なんと、初めて食べたA5ランクの松阪牛！





熱を通す前から、
お肉がとろけそうなんですけど～




今回のお肉は、特選松阪牛専門店やまとさんのお肉。

このお肉、とっても立派なお肉でしょ！？

やまとさんって、A5松阪牛にこだわって、仕入れからカットまで
最高の松阪牛を扱っておられる特選松阪牛専門店なの。

A5ランクの松阪牛って、すごくないですか！？





で、私が食べたのは、その中の切り落とし250ｇ。


でもね、これが切り落としなの～！！っていうくらい、
立派なお肉が入ってました＊

写真をご覧の通りです。





すでに、このA5ランクの松阪牛が気になってきた方のために、
リンクしておきます→A5ランクの松阪牛のみの切り落とし250ｇ


今回は、思い切ってどかんとすき焼きでいただきました♪

なぜか我が家にあった、すき焼き用の鉄なべ(笑)

初めて使います～＊





送られてきた牛脂でお肉を炒めます。

市販のすき焼きのタレで味付け。

最初は、お肉のみを味わいます♪




適度に脂がさしていて、柔らかい～！！

でも、しっかりとした厚みがあるんですよ＊
とろけながらも、歯ごたえも楽しめます。

美味しい～(*^。^*)


お肉の旨みと甘みが、
口の中に広がりますね


そして、お肉を味わったあとは、お野菜などを鍋に入れて、
しっかりすき焼き～！！




すき焼きのいい香りが、部屋中に広がります♪




もう、「おいしいね」っていう言葉しか出てこない(笑)





250ｇのお肉だと、一人で食べるにはたっぷりあります。

2人で食べてもしっかり食べれます。

だいたい2～3人用のお肉の量みたいです。



届けてくれる箱も立派ですよ～。




サイドにラベルが。




そして、箱を開けると、中にお肉の包みが入っているわけです。





更に、そのなかに竹の皮に包まれたお肉。





切り落としといえども、こんなに丁寧に包装してくださっているので、
気心の知れた相手、たとえば両親への贈り物なんかにも、
喜んでもらえるんじゃないかな(*^。^*)

もちろん、切り落としじゃない立派なお肉も、
やまとさんには沢山あるけどね＊

そうそう。
冷凍で届くんですよ。

夜に食べるなら、朝から冷蔵庫でゆっくり解凍すればいいんだけど、
そう言えば、「ドリップ」もなかったし、スーパーのお肉にたまにあるんだけど、
お肉の変色も、見ての通りもちろんありませんでした。

そういうところの技術も、しっかりされているんですね。
素人の私は、詳しいことはわかりませんが、
品質に対する安心感をすごく感じます。



松阪牛の証明書を一緒に送ってくれるので、
これがまたうれしかったりして＊


こんなお肉の証明書、初めてみました～(^^)/


やまとさんのお肉なら、これからお歳暮の季節。
保存期間もある程度あるし、贈答品として自信を持って贈ることができそうです。


ちなみに、牛肉以外にもラインナップがあるんです。

もつ鍋セットや、ハンバーグも＊


私、今度はもつ鍋が気になります(*^^)v

全国送料無料というのがうれしいでしょ♪


【5名様に】5万食突破！松阪牛やまとの厳選黒毛和牛もつ鍋セット






気になって、やまとさんのサイトを見てたら、
おもしろいもの発見

パーティー用の「目録ギフト」というもの。

盛り上げるための大きなパネル付きだって(笑)

宴会で、これがあったら確かに盛り上がるよね＊
テンション上がります！！

世の中の忙しい幹事さん、いかがですか～(^○^)

詳しくは、こちらです↓













特選松阪牛専門店やまとファンサイト参加中





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