チャイシフォンケーキ；ホットケーキミックスで作る♪

大好きな、チャイを使ったシフォンケーキ♪

ホットケーキミックスを使って、簡単に作れます＊

まず、濃いめのチャイを作って、冷ましておきます。

チャイの材料
　　　　水　100cc
　　　　豆乳　80cc
　　　　シナモン　小さじ1/2弱
　　　　カルダモン小さじ1/2
　　　　クローブ　３つ
　　　　ジンジャー極少量
　　　　ブラックペッパー　少量
　　　　オールスパイス　お好みで
　　　　紅茶のティーバック　２つ

＊こちらの分量で、ちょうど100ccの濃いめのチャイができました。


　　チャイの作り方

　1.水を沸騰させる。
　2.ティーバックを入れ、１分間強火。
　　　同時にクローブを刻んで入れる。
　3.スパイス類を全部入れる。
　4.豆乳を入れる。
　5.沸騰直前で火を弱める。
　6.３分間なじませて、できあがり。
　7.冷やす。

では、ケーキ作りへ♪

ケーキの材料；100円ショップの小さな（１０㎝？の）
　　　　　　　シフォン型４個分

　　　卵４個
　　　砂糖70ｇ
　　　サラダ油40ml
　　　チャイ100ml
　　　ホットケーキミックス140ml

　　＊オーブンは170度で予熱

　　＊チャイシフォンケーキのレシピ＊

　　1.濃いめのチャイを作り冷ましておく
　　　卵を卵黄と卵白に分けておく。
　　　砂糖は、1/2ずつに分けておく。

　　2.卵黄に1/2の砂糖を少し入れまぜる。
　　　サラダ油を少しずつ入れながらまぜる。
　　　チャイを入れてまぜる。
　　　ホットケーキミックスを入れてまぜる。

　　3.別のボールで、卵白に残りの砂糖を２回に分けて入れ、
　　　メレンゲを作る。

　　4.2のボールにメレンゲを1/3入れてよくまぜる。
　　　残りのメレンゲを入れて、ヘラでやさしく、よくまぜる。

　　5.型に入れて、空気を抜いたら
　　　170度のオーブンで25分～30分焼く。

　　6.焼けたらひっくり返して、
　　　冷めたら型からはずす。



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