【ノルウェーサーモンのカップ寿司】

雑誌ESSEさんのご縁で、今回モニターさせていただいたのは、
ノルウェーサーモンです。

私、普段からノルウェーサーモンが大好き＊

お店で買う時も、選ぶのは大抵ノルウェーサーモンです。

脂がのっていて、すごく美味しいですよね。

それで、今回カップ寿司を作ってみましたよ～。





それでは、作り方を。

材料3カップ分

ご飯　1.5合

ノルウェーサーモンの薄い切り身15～18切れ程

錦糸卵　卵２個分
甘辛く煮た椎茸　　適量
枝豆　　１５房程
桜デンブ　適量

寿司酢　　７０㏄程
橙　大さじ1




作り方

甘辛く煮つけた椎茸と枝豆はみじん切りにする。
錦糸卵を作る。

お好みの寿司酢に橙を大さじ1加える。




ご飯に橙を加えた寿司酢を加えて、
混ぜる。

カップを用意し、
ご飯→椎茸→ご飯→桜デンブ→錦糸卵→ノルウェーサーモンの薄切りの
順に詰めていく。

この時、水で濡らしたスプーンで押し込むと
綺麗にできあがります。

サーモンの上に、マヨネーズとみじん切りの枝豆をトッピング。

奥の一つは、角切りのサーモンに枝豆をトッピングしてみました。





甘めの寿司酢と、橙のやさしい柑橘の味が
新鮮で、美味しかったです＊

爽やかなカップ寿司ができました～☆