【ココナッツオイルのグラノーラ＊レシピ＊作ってみました♪】

今日のおやつ＊

ココナッツオイルで手作りした
「ココナッツオイルのグラノーラ」をトッピングしたヨーグルト。



ナッツやドライフルーツをたっぷり使って。

ほんのりと甘いココナッツの香りがするグラノーラです。



妊婦にシナモンはあまり良くないようなので、
今回は、シナモンはなし。

でも、このココナッツの香りがあるので、
特別物足りなさはありません。




ジャムの空き瓶や、メイソンジャーの16ozワイドマウス、
計4つ分に、たっぷりできました♪



今回、使ったココナッツオイルはこちら。





オーガニックのエキストラヴァージンココナッツオイル。



無添加・無漂白のココナッツオイル＊



最近、えごま油とかあまに油とか、
身体にいいオイルが流行っていますが、
このココナッツオイルも、特に妊婦さんにはいいみたい。



ラウリン酸を摂取することで、
栄養価の高い母乳が作られるんですって＊

お通じにもいいみたいで、助かります♪

ちなみに、アマニ油も赤ちゃんにいいようなので、
サラダに小さじ1ほどかけて、いただいていますよ＊




で、脱線しましたが。。。

今回作った『ココナッツオイルのグラノーラ』のレシピです＊




■材料

オートミール　　250ｇ
ココナッツフレーク　50ｇ

ナッツ　カップ2　　
(クルミ、アーモンド、ひまわりの種、かぼちゃの種を使用)

ドライフルーツ　カップ1　1/2　
(パイン、イチゴ、もも、クランベリー、レーズン)


<シロップの材料>
◎ココナッツオイル　大さじ3
◎メープルシロップ　大さじ3
◎きび糖　　　　　　大さじ3
◎塩　　　ひとつまみ

生のナッツは、160℃のオーブンで10分焼く




■作り方

1.オートミールとココナッツフレーク、砕いたナッツを
　ボウルに入れて、混ぜ合わせる。


2.シロップの材料◎印を全て耐熱容器に入れ、　　
　レンジで600ｗ1分加熱。途中かき混ぜて、更にレンジで30秒。

3.1のボウルに2のシロップをまわしかけ、全体に絡める。
　天板に広げ、150℃のオーブンで30分、途中2回ほど混ぜながら
　乾燥させます。

4.冷めたら、適当な大きさにカットした
　ドライフルーツを混ぜ合わせて、出来上がり。






今回、↑ジャムの空き瓶の蓋が
とってもインパクトのある(可愛らしい)色だったので、
セリアのアルミホイルで蓋をカバーしてみました。



材料さえそろえば、作り方は簡単♪

もう少し、シロップを増やしてもいいかと思いましたが、
優しい甘さで美味しくできました＊










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