【秋冬野菜のサバジャーサラダ】

メイソンジャーは持ってはいるものの、
ジャーサラダは作ったことがありませんでした。

もっぱら、甘酢をストックしたり、
ドリンク類をストックしたり、ピクルスを漬けたり。

タッパー的な使い方がほとんど。

そこで、今回は秋冬野菜をテーマに、
ジャーサラダに挑戦しました～！


ただ今、esseプラチナレポーターをさせていただいている私。
今回、塩サバのモニターをさせていただくことになりましたので、
塩サバを使った、秋冬野菜のジャーサラダ。


『秋冬野菜のサバジャーサラダ』です。




それでは、早速作り方を～


■材料■(メイソンジャーワイドマウス16oz２瓶分)

塩サバ　1枚

大根　8㎝
人参　2/3本
レンコン6㎝(スライス８枚)
キャベツ　1/8個
ブラックオリーブの水煮(スライス)適宜
トッピング用のゴマ少々


ードレッシングー

しょうゆ(甘口)小さじ3
かんたん酢　　大さじ3
グレープシードオイル　大さじ2
ゆず胡椒　小さじ1/4

※ドレッシングの全ての材料を
　よく混ぜ合わせておく。


■作り方■

1.塩サバは解凍しておき、
　胸の部分の骨は上に持ち上げ抜き取る。
　真ん中の小骨は切りとる。
　身を一口大にカットし、
　フライパンで身から焼く。
　蓋をして、蒸し焼きに。
　焼けたら、キッチンペーパーの上にとり、
　冷ます。

2.レンコンをスライスして、さっと茹で、
　かんたん酢(分量外)に漬ける。

3.大根を１㎝角、キャベツを千切り、
にんじんをつま切りのスライサーでカットする。


4.ジャーにドレッシングを入れ、
　下から、にんじん、大根、外側にレンコン、
　中のほうにキャベツを詰める。
　あれば、ブラックオリーブのスライスを飾り、
　上に、サバを盛る。
　ゴマをトッピングします。

　食べる前に、ジャーを振ってから
　お皿に出して食べてください＊

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