昨日収穫したかぼちゃはまだ未熟だとは思ったのですが、腐ってくるかもしれないので、切ってみました。
やっぱり予想通り未熟でした。
それでもおいしく食べる方法はないかと考え、素揚げにして揚げびたしと、角に切って素揚げにしてドレッシングと酢を1対1で入れてあえました。
角切りのほうはとっても酸っぱいです。以前バイキングで食べたことがありました。かぼちゃが酸っぱいとは思わず食べてびっくり、すごく酸っぱかったのをおぼえています。酸っぱいのが好きな私は平気ですが、苦手な人はドレッシング多めで作ってみてください。
