中華おこわ

伸びないお餅、このもち米をどうしようかと思っていましたが、中華おこわを作ってみました。
レシピどおりに作ったのですが、結構濃い味でした。3合でも大丈夫そうです。
おこわにすると、伸びなくてもいいのでこのまま使えそうです。

具材は干しシイタケ、ニンジン、たけのこ、焼き豚、干しエビ、ぎんなん、甘栗、と今の時期にある具材ばかりなので、おせちに飽きたらもう一度作ってみようと思います。


30分水につけたもち米にシイタケの戻し汁と干しエビの戻し汁（酒）を加えおこわ野目盛りまで水を入れる。
その上に炒めた具を入れて炊く。炊きあがったら甘栗を入れ混ぜる。

黒豆

今晩は
今日は雪が降ったりやんだりで、寒い一日でした。
少し買い物をして、掃除をして、黒豆の準備と、夕飯の用意をしました。

黒豆は昨年と一緒、土井先生のレシピで、沸かした調味料に洗ってすぐの黒豆を浸しました。
圧力鍋でしたので、ゆっくりさめるでしょう。
明日は、朝から一旦沸かし灰汁をとってコトコト煮ます。