梅林．．．花見、ほんのり香りも楽しんで♪

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　２０１２年　２月１８日　　　

　　宮崎市．．．『市民の森』　の　２１０本の梅林　（白梅、桃梅？、紅梅）の花見で癒されて来ました

　　宮日新聞１６日の記事（写真）を見て．．．この日は　まだ蕾が多く　咲きはじめて間もないこともあり　とても綺麗でした

　

　桃色．．．梅の花　何となく桃色を一番先　にアップしてしまいました(^_^;)

　　この日は　　「FE100mmf/2.8 MACRO」　レンズでなく標準レンズ撮影のズーム画像を　トリミングしました　

『 宮崎市　市民の森公園』　内の．．．癒し空間　^_^　もっともっと　いろんな空間が有り１年中　

子供から大人まで十分楽しめ　（１時間）無料レンタル自転車も　　（子供～大人用まで）常設して有り　

子供達を連れてよく遊びに　お弁当　を持って（市内の自宅からの距離　約３０分）　よく出掛けた公園です

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　白梅．．．　やっぱり白梅は清楚で爽やかです　　　　　　　　

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　　白梅のズーム画像を　トリミングしました　

 

 　紅梅．．．個人的に　和の雰囲気を感じた可愛い花でした

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 　　紅梅のズーム画像を　トリミングしました　　　　　　　　

　　　　　　　　

 

 　『EOS 5D Mark II ・ＥＦ24－105ｍｍ　ｆ/4Ｌ　ＩＳ　ＵＳＭ』　撮影

　　　　　　　只今　マイペースで勉強中です

 

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  　OLYMPUS　DIGITAL 1眼レフ　Ｅ-520　撮影者　夫 

天然酵母のレーズン入り全粒粉パン♪

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　　　　　しっとりふわふわ　ほんのり甘く　美味しいパンが焼けて大満足

　　　　天然酵母で　『レーズン入り全粒粉パン』　パン・ド・ミ　のレシピをアレンジ！

　　 『パン・ド・ミ』　レシピ
　材料　強力粉・・・・・150ｇ　　全粒粉．．．．．100ｇ（40％）　
　　　　　　（スーパーカメリア）    　　　　　　 日清製粉「ナチュラート　毎日食べたいおいしい全粒粉」は　粉量に対する30～50％まで！

　　　　砂糖・・・・・・20ｇ（レーズンの甘いので10ｇでも良いくらいかな？）
　　　　塩・・・・・・・・4ｇ
　　　　無塩バター・・・20ｇ（無塩マーガリンに変えて）
　　　　スキムミルク・・・10ｇ
　　　　水・・・・・・・185ｃｃ
　　　　ドライイースト・・・3ｇ

　　　　レーズン．．．．．60ｇ（半分に刻んで）

　　

　　　※　コース．．．（全粒粉30％までは）食パン　　焼き色．．．薄

 

かんたん 虫よけセットで．．．小さな有機野菜の収穫！

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　葉大根と　春菊を　収穫しました．．．春菊は摘み取って収穫すると

　　　脇目が伸びまた収穫できるので　しばらくは楽しめそうです　

　陽ざしをしっかり浴びて育った野菜は　緑が濃くて　　美味しく感じますよ

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春が待ちどうしい陽ざしの中で！

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　　　　「えみの　ｍｉｘｉ　記事より」

　　初めての瀬野川公園。 （広島市．．．）

↑颯太のスヌーピーリュックマグを入れてます。

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芝生っていいよね～
とっても広い公園でした！
今回はどんなところか見に来ただけなので、次はランチを持って行こう！

こどもの国の花たち！ 宮崎市

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　　『こどもの国』　にて　ここ宮崎市もまだ寒いこの時期

　頑張って咲いている花たちを　２０１３年１月２９日　

　　EOS　kiss　x3　EF100mm　f/2.8　MACRO　USM　撮影

　クリックカンヒザクラ(寒緋桜）...濃い色

どこでもよく見かける小鳥です！　昆虫、野鳥好きの夫　　ＯＬＹＭＰＡＵＳ　Ｅ－５２０　３００　望遠レンズ撮影

　　　クリック　

　寒椿と八重の椿です！

　　　クリック　

　まだ蕾の堅いクリスマスローズ　と　ガザニア！

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　ゼラニューム　　ナデシコ　　オオハンゴンソウ（ハナガザギク）？

　　　　　クリック　

　

 

素敵な♪バースデーケーキ☆と恵方巻き♪

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　　　　　　　　「ｍｉｘｉ　長女　みかのフォト記事から」

　　カレンの好きな花とフルーツがいっぱいのケーキ。１１歳になりました

　　　　　　　　　　　かれんちゃん　お誕生日おめでとう
　　　　　　　　　　　ステキすぎ　まるでプリンセスをイメージするような
　　　　　　　　　　デコレーションで　食べるのがもったいないくらい綺麗だね　よかったね　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ばーばより

一日遅れですがカレンの誕生日に巻いた恵方巻き。

　　　食べやすく　手巻き寿司ほどの大きさがいいよね

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チップとデールのクッキー焼けました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※タイトルをクリックすると画像が大きく表示されます！　

　　　　　　　　「ｍｉｘｉ　次女　えみのフォト記事」より　

　チップとデールのクッキー焼きました　　　　でも最後の10枚を焦がしてしまったショック。。。

　　　　　　保存料とかは入ってないけど　砂糖とバターどっさりだから　１日１枚にしようと思って るよ
　　　　　　颯太にも食べさせたんだけど、もっとちょーだいよー！って泣き叫んでたよ(笑

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　クリック　　

　　　　　　お正月ので余ってたあんこを使ってどら焼き作った～

　　　　　　　　美味しそうな　「クッキーと　どら焼き」　どっちも食べた～い

ホームベーカリー（SD－BM１０３）で・・・『しっとり、ドライフルーツパン』

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　ホームベーカリー（SD－BM１０３）で・・・『しっとり、ドライフルーツパン』

　今日の　　朝食に　『ドライフルーツたっぷりのパン』に

　クランベリーをオレンジピールに変えて焼きました。

　『パン・ド・ミ』
　　　　　材料　強力粉・・・・・250ｇ
　　　　　　　　　　（スーパーカメリア）
　　　　　　　　　砂糖・・・・・・22ｇ
　　　　　　　　　塩・・・・・・・・4ｇ
　　　　　　　　　無塩バター・・・20ｇ
　　　　　　　　　スキムミルク・・・10ｇ
　　　　　　　　　水・・・・・・・185ｃｃ
　　　　　　　　　ドライイースト・・・3ｇ

　　レーズンとオレンジピール合わせて．．．．．６０ｇ

　　　どちらも刻んで「レーズン・ナッツ」容器に入れる

　　オレンジピールの風味が、ワンランク上のパン（自我自賛・・・）に

　　とても美味しく、残りは今日のサイクリング（宮崎～国富の往復）の

　　お弁当に、　外で食べるを時にはに変えて

　　冷めても美味しく、とても満足できたランチでした

 　　いつも 夫はただ、パクパク　

　

猪肉と根菜の煮物

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この時期になると　毎年　猪肉をたくさんいただくので　

味噌味や醤油味の　煮込み料理を作って　美味しくいただいています　

　　　　

　　猪肉を美味しく柔らかく煮るには　

　1　　鍋に 好みの大きさに切った猪肉と　たっぷりの水を入れ

　　　　　強火にかける。

　　　2　沸騰してきたら　そのまま２~３分煮た後　たくさん出たアクを

　　　　　きれいに洗い流すため 煮汁を全てこぼし　猪肉に付いているアクも

　　　　　できるだけ きれいに洗い流す。

　　　3　鍋に水と生姜と長ネギ(臭みをとるため)を入れ極弱火で１時間ほど煮る。

　　　4　猪肉が柔らかくなったのを確認し　根菜（ごぼう・人参・大根・蒟蒻）を順に入れ

　　　　　（砂糖・みりん・酒・醤油）　で味を付け３０分ほど煮込む。

　　　5　食べる前に　長ネギ（白ネギ）を２~３ｃｍのぶつ切りにし　煮たった鍋に入れ２～３分煮

　　　　　長ネギだけ鍋から取り出しておき　猪肉の煮込みと長ネギも　　器に盛り付けていただきます

　　　今日も美味しくいただきました．．．ごちそうさまでした

 

玄米パン．．．私のお気に入り！

　近所のパン屋さんで焼き上がる時間に　　合わせて　

　　　　　よく買いに行っていた　　美味しいパン　『パリパリ玄米パン』．．．☆☆☆　
　　　　　私も　いつかホームベーカリーで焼きたいと思っていた　パンヽ(^o^)丿

　　　　　※以前から探していた　煎り玄米粉はネットショッピングサイト「スイートキッチン」にて

　　　　　　　　　　　　　　　　ようやく購入することが出来ました

　玄米パン．．．煎り玄米粉２０％　　　やっぱり香ばしくて　お気に入りの　になりました

　　　　　　　　クリック　　焼き立てをそのままいただくのがお勧めですね！

　　　　　　　　　クリック　

　『パン・ド・ミ』のレシピに　煎り玄米粉を混ぜて焼いた

　　　　材料　強力粉．．．．２００ｇ（スーパーカメリヤ）

　　　　　　　　煎り玄米粉．．．５０ｇ（強力粉２５０ｇの２０％）

　　　　　　　　砂糖．．．．．．．２２ｇ

　　　　　　　　塩．．．．．．．．．４ｇ

　　　　　　　　スキムミルク．．．１０ｇ

　　　　　　　　無塩バター．．．２０ｇ（無塩マーガリンに変えて...）

　　　　　　　　水．．．．．．１８５ｃｃ

　　　　　　　　ドライイースト．．．３ｇ

　　　煎り玄米粉を買って　調合を変え焼いてみた結果

　　　　　煎り玄米粉１５％（軽めの）より　２０％（少しずっしり重めの）で

　　　　　焼いた方が　ぎゅっと美味しいきがします

　　　　　　※あくまで　好みに合わせて調合するのが良いと思います

　　　　　　　

　　　　　　　　　クリック　この　画像右の２枚は煎り玄米粉（１５％）　

　左の２分の１切れは（２０％）でもちもち香りともに　でも　比べると膨らみには　ずいぶん差があります。