▲ 正月も終わり、設置してあった門松を回収してき
ました。
▼ 地区内の美容室に立派な門松がありました。プロ
の方から毎年購入しているそうですが立派です。
▲ 今度はこんな形にも挑戦してみたいな。
▼ 午後からは、よこね田んぼの酒米で作る純米酒
「よこね」の仕込み方法などを酒造会社さんや
協力していただいている「メガテン」さんとの
打合せです。
▼ 酒造りは奥が深く、度数・精米歩合・酵母の種類
醸造課程の様々な方法などについて打合せを行い
ました。昨年同様の60％精米歩合で16度の原酒を
作り、300ml瓶も300本作成予定です。3月中旬には
美味しいお酒が完成です。
楽しみに待っていて下さい。
