◆ 薫製づくり

 

▲ 薫製の基本は安い肉をいかに美味しくするかですか　

　ら、今回は鳥のササミとタコで作成

 

 

 

▲ ソミュール液に浸けて３時間

 

▼ 水分をとり風乾

 

 

 

▼ 完成です。

　今回は薫製時間が長すぎでした～

 

 

 

 

 

 

▲ 飲み過ぎには注意です。

 

☆ ９：３０から県道の拡幅工事に伴い、区の土地が買収

　となり、県の用地官がきて正式な調印を行いました。

　秋からの工事に向けて一歩前進です。