◆ ベーコン

▲ １２日の夜、国産豚バラ肉４キロ位をダイニング匠から
　　仕入れ、ベーコン作りに入りました。


▼ スパイスをたっぷりすり込んでつけ込みました。




▼ そして今朝６時から火を入れまして燻煙




▼ ７時間後完成！
　　夕食に早速ベーコンとキノコの炒め物でいただきました。
　　市販のベーコンとはひと味違ってウマイッス！